巫山高山大蒜成抢手货：男人该多吃的防癌食物

　　巫山高山大蒜进入收获期，因其具有独特的气候、土壤等自然条件，他们种植的大蒜没百克所含蒜素高达92毫克。大蒜大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　大蒜虽然只是配菜，然而很多菜都少不了它的身影，更有一些地区将大蒜剁成蒜泥蘸酱吃。大蒜是防癌抗癌一把手，每日吃点大蒜，就能杀菌抗菌，起到很到的防癌效果。那么生活中哪些食物能防癌，男人该多吃呢？

　　番茄

　　番茄最出名的抗氧化成分就是茄红素，它能保护细胞不受到伤害，也能修补已经受损的细胞，具有防癌与抗癌的功效。研究发现，一星期吃十份以上番茄制品的男性，得到摄护腺癌的机率能降低百分之三十五。以色列的研究也发现，茄红素能抑制乳癌、肺癌及子宫内癌细胞的成长。

　　西兰花

　　经研究发现，常吃西兰花的男人体内出现"抗癌基因"，可以保护男性免受前列腺的袭击。因为西兰花植物素能够中和致癌物，加速身体排毒，故而抗癌效果良好。研究证实，西兰花可减少20%的心脏病风险。

　　大白菜

　　大白菜味道鲜美可口，营养丰富，素有"菜中之王"的美称。科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激，因此常吃大白菜能抗直肠癌；另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降。

　　胡萝卜

　　胡萝卜不仅是兔子的最爱，也是防癌人士的最爱，胡萝卜素有"小人参之称"，能够抗癌，常吃胡萝卜能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。因胡萝卜富含维生素A（类胡萝卜素），是"防癌系统"的营养成分。

　　芦笋

　　芦笋国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种"使细胞生长正常化"的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有"摊平"作用。