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抗癌防肿瘤饮食——餐桌四宝

2014-04-29 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:在大家都注重健康的今天,很多人在选择食品的时候都会先看看有什么功效。特别是对于抗癌、防肿瘤的饮食。

  那么到底吃些什么对抗癌防肿瘤有效果呢?

  1、芸薹属类蔬菜

  芸薹属类蔬菜包括:西兰花、卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。其中,西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。但是,要注意烹调的时候不要过热,不然会降低防癌效果。

  2、萝卜属类蔬菜

  对于萝卜大家都不陌生,萝卜属类蔬菜包括:白萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。其中,白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和直肠癌。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。

  3、调味料

  这里说的调味料不是我们平常吃的酱油、豆瓣酱哦,是芥末。芥末是芥菜的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外,美国伊利诺伊大学的研究发现,西兰花蘸芥末或辣根吃,能增强其防癌作用。

  4、菌类蔬菜

  我们国家地大物博,菌类多不胜数。美、日等国科学家发现,香菇中所含的某种酶成分,能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇,整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质,能促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫力,抑制肿瘤细胞生长。但是大家要注意不要在野外采摘有毒的蘑菇哦~

  以上这四类就是我们餐桌上抗癌、防肿瘤的四宝,能够有效地预防肿瘤癌症。所以大家不妨多吃,但是要注意的是不要过度烹调,用最简单的方法就能吃出真滋味,防癌的效果也更好。

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