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酱油生吃伤肝易得癌

2014-04-18 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:柴米油盐酱醋茶,这些生活的必须调味品是我们厨房里常备的,最近,有调查发现,酱油的消耗量与肝癌直接相关,生吃酱油可能导致肝癌。

  柴米油盐酱醋茶,这些生活的必须调味品是我们厨房里常备的,最近,有调查发现,酱油的消耗量与肝癌直接相关,生吃酱油可能导致肝癌。

  为什么生吃酱油存肝癌隐患

  酱油,用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。是中国的传统调味品。

  一般认为,酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。但值得注意的是,酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中,常因卫生条件不良而受污染,甚至带有引发肠道传染病的致病菌,散装酱油的问题会更明显。

  实验表明,伤寒杆菌可以在酱油中存活两天,嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中,细菌数会高于标准百倍以上,这样的酱油如果不加热消毒就直接食用,就有可能致病。

  另外,研究人员还从酱油中发现过致癌物质。台湾的流行病学专家调查发现,酱油的消耗量与肝癌直接相关。这是因为酱油在发酵的过程中,蛋白质腐败分解,产生大量的胺类物质,在亚硝酸存在的情况下,会合成致癌性的亚硝胺。

  肝癌中期常见症状及并发症:

  1、上消化道出血。约占死亡原因的15%,因肝癌常伴有肝硬化、门静脉高压,而门静脉、肝静脉癌栓进一步加重门脉高压,故常造成食道中下段或胃底静脉曲张裂破出血。若肝细胞癌侵犯胆道可引起胆管出血,亦表现为呕血和黑类。有的病人可因肠道黏膜糜烂,溃疡、加之凝血功能障碍而广泛出血,大出血可引起休克和肝性昏迷。

  2、肝性昏迷(肝性脑病)。约占死亡原因的三分之一,常为肝癌终未期的表现,消化道出血、继发感染、电解质紊乱和大量利尿剂等常可诱发肝性昏迷。

  3、肝癌结节破裂出血。约10%左右的肝癌病人因癌结节破裂致死,严重的并发病,为了肝癌最紧急。肝癌晚期坏死液化可自发破裂,也可因外力而破裂,故触诊时手法宜轻柔,切不可用力触压,癌结节破裂可局限于肝包膜下,有急骤疼痛,肝脏迅速增大,在局部可触及软包块,若破溃入腹腔则造成急性腹痛和腹膜刺激征。少量出血表现为血性腹水,大量出血则可引起休克甚至迅速死亡。四、继发感染原发性肝癌病人因长期消耗及卧床,抵抗力减弱,尤其在化疗或放疗之后白血球降低时易并发各种感染、败血症、霉菌感染、如肺炎、肠道感染等。

  肝癌疼痛难忍6招能减痛

  ●保持情绪稳定,焦虑的情绪易引起疼痛加深。

  ●疼痛时尽量深呼吸,以胸式呼吸为主,减轻腹部压力刺激。

  ●取舒适的体位。患侧卧位及半卧位,可减轻腹壁紧张,减轻疼痛。

  ●饮食应选清淡、高蛋白、低脂、无刺激的易消化食物,不宜过饱,少量多餐。保持大便通畅,减轻腹胀,以免诱发疼痛。需要注意的是,肝癌病人还要当心肝性脑病,食用高蛋白食品需要在医生指导下进行,否则不能随便乱吃。

  ●局部轻轻按摩,按摩肝部也需要万分小心,不可用力,否则易致肿块破裂或扩散。

  ●转移注意力也是缓解疼痛的方法,患者可以做一些自己喜欢的事情,如读报、看电视等等,精力转移也能减轻疼痛。

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