肠癌患者多吃15种食物 帮你恢复免疫力

新冠肺炎疫情进展期间，肠癌病友如何通过日常生活和饮食提高免疫力来预防感染呢？

早在2000多年前，现代医学之父希波克拉底就指出：最好的医生就是你自己，就在人体内。它其实就是健康的免疫系统。

免疫系统由几个重要的器官（骨髓、胸腺、扁桃腺、脾脏、淋巴、盲肠）、细胞（血液里的白细胞都是免疫细胞）、组织和蛋白质组成，它们通过免疫反应共同抵抗病原体（引起感染或疾病的病毒、细菌和异物），守护人体健康。

在饮食中多摄入这15种食物，能够帮你恢复免疫反应，预防流感。

蓝莓

蓝莓含有一种叫做花青素的类黄酮，它具有抗氧化的特性，有助于增强人体免疫力。2016年的一项研究指出，黄酮类化合物在呼吸道的免疫防御系统中起着重要作用。研究人员发现，吃富含类黄酮的食物者比不吃者患呼吸道感染或普通感冒的几率更低。

黑巧克力

黑巧克力含有一种叫可可碱的抗氧化剂，它有助于增强免疫系统，保护身体细胞免受自由基的侵害。自由基是人体分解食物或接触污染物时产生的分子。自由基可以破坏人体细胞，并可能导致疾病。尽管黑巧克力有潜在的好处，但它的热量和饱和脂肪都很高，所以适量食用很重要。

姜黄

姜黄是一种黄色的香料，很多人用在烹饪中。它也存在于一些替代药物中。食用姜黄可以改善人的免疫反应。这是由于姜黄素（姜黄中的一种化合物）的性质。根据2017年的一项综述，姜黄素具有抗氧化和抗炎作用。

油性鱼类

鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼和其他富含-3脂肪酸的油性鱼类。根据2014年的一份报告，长期摄入omega-3脂肪酸可能会降低类风湿关节炎(RA)的风险。RA是一种慢性自身免疫性疾病，是由免疫系统错误地攻击身体健康部位引起的。

西兰花

西兰花是维生素C的另一个来源，它还含有强效抗氧化剂，如萝卜硫素。基于这些原因，经常吃蔬菜是一个很好的选择，有助于免疫系统健康。

蕃薯

蕃薯富含β胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，能使番薯的外皮呈橙色。β-胡萝卜素是维生素A的来源，它有助于皮肤健康，甚至可能保护皮肤免受紫外线的伤害。

菠菜

菠菜有助于增强免疫系统，因为它含有许多必需营养素和抗氧化剂，包括：类黄酮、类胡萝卜素、维生素C、维生素E，维生素C和E可以帮助支持免疫系统。研究还表明，黄酮类化合物可能有助于预防普通感冒。

姜

人们把姜用在各种菜肴和甜点中，也用在茶中。根据一项综述，生姜具有抗炎和抗氧化的特性，可能对健康有益。不过，还需要更多研究来证实其在预防疾病方面的有效性。

大蒜

大蒜是一种常见的预防感冒和其他疾病的食材。一项研究验证了服用含蒜素的大蒜补充剂是否能降低患感冒的风险。结果显示，安慰剂组受试者患感冒的几率是服用大蒜补充剂组的2倍多。

绿茶

绿茶只含有少量的咖啡因，所以人们可以用它来代替红茶或咖啡。饮用绿茶还有助于增强免疫系统。与蓝莓一样，绿茶含有类黄酮，可以降低患感冒的风险。

克非尔

克非尔是一种发酵饮料（由牛奶发酵而成的），含有有益健康的活菌。初步研究表明，饮用克非尔可以增强免疫系统。根据2017年的一项综述表明，经常食克开菲尔可以帮助：对抗细菌；减少炎症；增加抗氧化活性。不过，大多数支持这一观点的研究是在动物或实验室中进行的，还需要进行更多研究来证实克菲尔如何预防疾病。

葵花籽

葵花籽可以用来做美味的沙拉或早餐。它们富含维生素E（一种抗氧化剂）。与其他抗氧化剂一样，维生素E有助于增强免疫功能。它是通过对抗自由基来做到这一点的。

杏仁

杏仁是维生素E的另一个极好的来源。杏仁还含有锰、镁和纤维。一小把或1/4杯的杏仁是有益健康的零食，可能有助于增强免疫力。

橙子或猕猴桃

橙子和猕猴桃是维生素C的极佳来源，许多人在感冒时会补充维生素C。尽管科学家们还不确定维生素C到底有什么作用，但它可能会缩短普通感冒症状的持续时间，并帮助改善人体免疫系统功能。

红椒

对于那些试图避免摄入水果中的糖分的人来说，红灯笼椒是补充维生素C的极佳选择。

根据一项烹饪方法的研究，炒和烤都比蒸或煮更能保存红灯笼椒的营养成分。