肝癌元凶：不是烟酒 这种食物不要吃

肝癌，即肝脏的恶性肿瘤，可分为原发性和继发性两类。

据统计，世界上每年新增原发性肝癌854000例，其中中国新增466000例(55%)，原发性肝癌810000例(422000例)，占45%(45%)。

伴随着惊人的发病率和死亡率，我们不得不更加关注肝癌。

50多岁的王大叔是个真正的农民，他一直在家里的田里养家。他还每天在田里辛勤劳作，让儿子参加高考，娶妻子，在城里买房。

一年前，王大叔开始莫名其妙地减肥，人们往往没有精神，看上去无力，外地的工作做不到的样子，王师傅嘲笑他的老样子，毫无用处。

农历新年期间，王大叔的儿子回到家乡，见到瘦小的老父亲。儿子一句话也没说，就把父亲送进了医院，但检查结果使全家人都崩溃了，王大叔已经进了晚期肝癌。

医生得知王叔叔的生活后，发现王先生既不喝酒，也不熬夜，而是长期吃危险食品，即霉变米和玉米。

原来老人通常过着很节俭的生活，大米和玉米仍然不愿在发霉后扔出去，总是吃，但也选择先不吃，导致吃不好。老人不知道的是这些食物中含有黄曲霉毒素，这对肝脏最有害。

医生提醒：黄曲霉毒素是肝癌的罪魁祸首！

说到肝癌，很多人会想到饮酒和熬夜等危险因素。事实上，这两种因素都是肝损伤。

饮酒者往往有酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝会慢慢变成肝硬化，最后逐渐发展为肝癌。

熬夜的人往往免疫力差，尤其是那些已经患有肝炎的人，而且更有可能恶化为肝癌。

但不管是喝酒还是熬夜，引起肝癌都需要一个相对较长的过程。

黄曲霉毒素不需要很长时间就能诱发肝癌。黄曲霉毒素是迄今发现的最强的化学致癌物。黄曲霉毒素的毒性是砷的68倍，毒性是氰化钾的10倍。

黄曲霉毒素主要对肝脏有毒。据统计，黄曲霉毒素诱发肝癌的能力是二甲基亚硝胺的75倍。如果你一次摄入20毫克，就会直接死亡。

记住，这3类食物暗藏“黄曲霉毒素”，再节省，也要扔掉！

1、发霉的粮食

大米、玉米等粮食发霉后，是最容易产生黄曲霉毒素的，一旦发现大米、玉米等粮食发霉一定要扔掉，不能再吃，再省也不差这点。

此外，由花生压榨的花生油如果出现哈喇味，也是变质了，也可能含有黄曲霉毒素，也不要吃。

2、发苦的坚果

霉变的坚果也是含有黄曲霉毒素的。粮食发霉很好分辨，但一些坚果如果霉变了却从表面看不出来，这种坏了的坚果吃到嘴里是发苦的。

一旦吃坚果时，感觉有发苦的味道，一定要第一时间吐掉，彻底漱口，避免黄曲霉毒素进入身体。

3、过期的酸奶

过期的酸奶也存在黄曲霉毒素的隐患。很多人买酸奶不看保质期，或者买回家忘记喝，过期后想起来也不在乎，照喝不误，这样也是存在危险的。

因为过期的酸奶也可能存在黄曲霉毒素，喝变质酸奶和霉变的酸奶疙瘩等奶制品，可感染黄曲霉毒素，诱发肝癌、食管癌等多种癌症。

肝脏好，人长寿，预防肝癌，做好4件事：

一：多吃绿，养护肝脏

中医认为，五色对五脏，绿色对应的就是肝脏，想要养护肝脏，要多吃绿色的食物，比如芹菜和菠菜等。

草本纲目中就曾提到，芹菜能够清肝利水，可以帮助把有毒物质通过尿液排出体外。芹菜就像是提纯装置一样，把人体中的废物过滤。经常吃芹菜，可以刺激身体排毒，预防由于身体毒素累积所造成的疾病；

菠菜能够滋阴润燥，疏肝养血。菠菜的吃法很多，一般来说，吃菠菜最好过一遍水。这是因为菠菜中含有丰富的草酸，食用后会影响人体对钙的吸收。因此，用开水过一遍可以减少草酸的含量

二：多喝水，补充水分

水，是人体重要的排毒剂，也是很好促进和改善肝脏状况的有效方式。

除了平时喝水外，两餐之间可以多喝点茶水，补充水分，改善体内环境，清肝火、排肝毒，养护肝脏健康。

硕参苦荞茶：硕参根+蒲公英根+黑苦荞

——清火排毒又降脂，预防脂肪肝和改善肝脏功能

硕参根，对肝脏细胞有明显的保护作用，特别是化学性或酒精性肝损伤保护明显，能加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速细胞修复速度。

蒲公英根，对急性肝损伤有保护作用。蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用，故可保肝，且能增强肝脏再生能力。

黑苦荞，富含的芦丁这种活性物质，可增加毛细血管的通透性，使脂肪合成酶活性受到抑制，最终达到降低血脂的目的，对防治脂肪肝有益。

三：作息规律，好心情

作息不规律，也会影响肝脏休整，让肝脏容易出现上火症状，也让肝毒无法排出体外。

经常熬夜的人，脾气往往暴躁，这其实是肝火旺盛了，肝毒太多了，减少熬夜，让肝火降下来，肝毒排出来，肝脏自然能更好一些。

肝脏好了，人心情也会好。而好心情也是可以促进肝脏健康的，这就是一个良性循环。

四：适量运动，伸懒腰

适量运动可提高身体的代谢能力，可促进肝脏毒素排出，减少有害物质在肝脏的积累。

养肝护肝其实很简单，大家在清晨刚刚醒来或者比较劳累时，伸一伸懒腰会有说不出的惬意。其实，这就是人体自我保健特别是对肝脏保健的一种条件反射。

因此，闲来无事时，也可以主动舒展四肢，伸腰展腹，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用。