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食道癌越来越多 几种致癌食物不能再吃

2019-10-11 来源:肿瘤治疗专家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:食管癌的人群分布与年龄、性别、职业、种族、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系。抗癌卫士app特约肿瘤专家杨医生表示,经已有调查资料显示食管癌可能是多种因素所致的疾病。

食管癌是常见的消化道肿瘤,全世界每年约有30万人死于食管癌,每年新发食管癌100万例左右。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一,每年平均病死约15万人。男多于女,发病年龄多在40岁以上。

食管癌是常见的消化道肿瘤,全世界每年约有30万人死于食管癌,每年新发食管癌100万例左右。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一,每年平均病死约15万人。男多于女,发病年龄多在40岁以上。

事实上,从去年12月徐风就出现吞咽困难的症状,原本除夕还照计划到内地,没想到完全不能吞咽,8天瘦了整整8公斤,3月7日荣总检查出徐风罹患食道癌,而且至少已经是二期。

一开始没病没痛,过年前突然感觉吞咽困难,撑到过完年后检查,没想到是食道癌。他说自己没有定期做健检,做了不好的示范,呼吁民众要注意健康,每年一定要做健检,还要控制饮食。

食道癌发病率这么高,究竟是什么原因引起的呢?哪些人容易的食道癌呢?

哪些原因会导致食道癌?

食管癌的人群分布与年龄、性别、职业、种族、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系。抗癌卫士app特约肿瘤专家杨医生表示,经已有调查资料显示食管癌可能是多种因素所致的疾病。已提出的病因如下:

1.化学病因

亚硝胺。这类化合物及其前体分布很广,可在体内、外形成,致癌性强。在高发区的膳食、饮水、酸菜、甚至病人的唾液中,测亚硝酸盐含量均远较低发区为高。

2.生物性病因

真菌。在某些高发区的粮食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌标本上,均能分离出多种真菌,其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亚硝胺及其前体的形成,更促进癌肿的发生。

3.缺乏某些微量元素

钼、铁、锌、氟、硒等在粮食、蔬菜、饮水中含量偏低。

4.缺乏维生素

缺乏维生素A、维生素B2、维生素C以及动物蛋白、新鲜蔬菜、水果摄入不足,是食管癌高发区的一个共同特点。

5.烟、酒、热食、热饮、口腔不洁等因素

长期饮烈性酒、嗜好吸烟,食物过硬、过热、进食过快,引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁、龋齿等均可能与食管癌的发生有关。

6.食管癌遗传易感因素。

这些食物千万不能再吃了

1.一些温热性的食物。经常进食,就很容易造成消化道粘膜上皮细胞的损伤,这是很容易导致食道癌的发生的。比如一些火锅类的食物,这类食物过热并且过烫,所以要尽量不要经常吃火锅。

2.发生霉变的谷物、玉米、花生等含有大量的黄曲霉菌,如果吃多了这类霉变的食物,就会很容易引发起食道癌等各种癌症发生。因为黄曲霉菌是一种很强的致癌物质。所以一定要禁忌吃霉变的食物。

3.蔬菜或者肉类经过腌制后悔产生大量的亚硝酸盐,对于一些隔夜的剩菜中也会含有一些亚硝酸盐,这是一种导致食道癌的致癌物质。所以最好不要过多进食腌制类食物。

注意事项:

在炒菜的时候不要过早的放盐,食盐在高温下会生成成亚硝酸盐致癌物质。

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