如何减少烧烤致癌的风险 需警惕

现如今我国的癌症发病率居高不下，而且现在年轻人很多也患上了癌症。爱吃肉的朋友们都知道，如果烧烤食物吃多了会增加患癌风险。那么，如何才能让烧烤吃起来更安全，而且又能减少致癌的风险？下面让我们一起来学习下吧。

如何减少烧烤致癌的风险

一.多选瘦肉。

平时可以少选些肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。因为瘦肉在烧烤过程中较少滴油，而且产生的烟雾也较少。

二.烧烤蔬菜。

一般蔬菜是一种较为安全的烧烤食材，因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短，因此形成致癌物的几率也更低。

三.烧烤前彻底清洗烤架。

如果烧烤类的工具类注意卫生，那么这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。

四.在烤架上放一层锡箔纸。

为了卫生和方便，可以在锡箔纸上戳些小洞;因为这样肉中的脂肪仍然能滴落下去，同时食物上沾的烟雾会减少。

五.先把食材蒸或煮一下。

烧烤时可以先把生的食物弄成半成品，这样食物在火上烤的时间就会减少，而且能减少致癌物的产生，既方便又卫生，吃着也健康了。

哪些疾病易导致癌症

一.肝炎：虽然“病毒性肝炎患者只要活得够久，最终都会患上肝癌”听起来有点绝对，但它的确是肝癌的最主要诱病原因之一。因此，高危人群必须定期检查，以早诊早治。

二.慢性溃疡性疾病：口腔溃疡、胃溃疡十分常见，许多人常常不将这些“小病”当回事。但专家表示，慢性溃疡长期存在可能发生癌变。一般的口腔溃疡，经过适当治疗，7～10天就能痊愈，但如果同一处溃疡数周甚至一个月还不见好，就可能和口腔癌关系密切了。“胃溃疡也是这样，如果反复发作，胃黏膜反复受到破损刺激，就可能会恶变，发生胃癌。

三.糖尿病：有研究者指出，糖尿病患者癌症的患病率高于非糖尿病患者，比较明显的癌症包括子宫内膜癌、乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、胰腺癌等。对此，罗荣城分析认为，这与糖尿病患者中肥胖症发病率高有关，也与高血糖有关。另外，有研究表明，增加血胰岛素水平的降糖药也可能增加患者罹患癌症的风险。

以上文章就是关于如何减少烧烤致癌的风险的介绍，希望对大家有所帮助。可以看出，由于薯类营养价值丰富，而且富含碳水化合物、多种矿物质和维生素，所以对预防慢性病有极好的作用。大家平时可以多吃一些。