您的位置:健客网 > 肿瘤频道 > 预防肿瘤 > 抗癌饮食 > 酸菜属于腌制食品 少吃酸菜预防胃癌

酸菜属于腌制食品 少吃酸菜预防胃癌

2018-08-28 来源:石家庄平安医院肿瘤科  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:少吃酸菜预防胃癌!胃癌是我国常见的消化道恶性肿瘤之一,农村发病率高于城市。胃癌病因尚未完全明确,有研究显示胃癌与喜食酸菜、腌制食品密切相关。

冬季是吃大白菜最多的季节,特别是在我国的北方,人们将大白菜腌制成酸菜,然后做成各色美味佳肴。例如酸菜鱼、酸菜馅饺子等。但是,由于酸菜属于腌制食品,容易引发胃癌,专家表示,少吃酸菜预防胃癌。

少吃酸菜预防胃癌!胃癌是我国常见的消化道恶性肿瘤之一,农村发病率高于城市。胃癌病因尚未完全明确,有研究显示胃癌与喜食酸菜、腌制食品密切相关。腌制食物为了保存时间长,往往含盐量较高且又含有大量亚硝酸盐,所以容易诱发胃癌。专家提醒,市民最好少吃腌制及不新鲜食品,剩菜、剩饭一定要及时放入冰箱,因为常温下此类食物含有的亚硝酸盐会随时间推移迅速增加。

调查显示,我国北方胃癌发病率、死亡率最高的地区主要集中在河北太行山区。太行山区居民吃酸菜习惯由来已久,当地长年寒冷、少雨,交通不便,新鲜青菜供应不足,导致人们靠吃腌酸菜度日,久而久之自制酸菜成了当地传统饮食。然而,从太行山区预防胃癌普查中发现,吃酸菜与胃癌多发存在密切关系,当地患病人群比例排在了国内首位。

由此我们看出,吃酸菜容易导致胃癌。专家建议,日常生活中应少吃酸菜,多吃新鲜的大白菜。少吃酸菜预防胃癌,通过以上介绍您了解了吗?

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房