你知道吗,不同颜色食物有不同的养生功效!(一)
摘要:健康颜色食材可以帮助我们延年益寿。缺少了某类颜色的食物摄入,就可能造成某类营养的缺失,从而引发疾病的产生。
在我们每天摄入食物时,你有没有注意过餐桌上食物的颜色呢?每天进市场买菜,你有没有根据颜色挑选过食材呢?
事实上,健康颜色食材可以帮助我们延年益寿。缺少了某类颜色的食物摄入,就可能造成某类营养的缺失,从而引发疾病的产生。
黄色食物--健脾、调血压
黄色食物最接地气,它们大多富含维生素、矿元素等优质微量元素,特别是黄色蔬果,比如:胡萝卜、香蕉、南瓜,其中丰富的胡萝卜素和维生素C可以促进代谢。另外,当你使用了不合适的
减肥方法后,身体内部的
消化系统、内脏功能会出现紊乱,这时就可通过摄取黄色食物来修复。
黄色食物富含钾元素,能辅助降压。比如每100克的香蕉含钾226毫克;榴莲含钾400毫克;杏干含钾226毫克;黄豆含钾1500毫克。但是香蕉含糖量高不利于老人补钾。
黄色食物还含有蛋黄素。黄色食物中的蛋黄素具有促钾排钠、调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂的功能。蛋黄素还可预防老年痴呆。
代表食物:生姜、玉米、小米、黄豆、南瓜、香蕉、柠檬、金针菇等。
小贴士
在各种黄色食物中,黄豆最富有钾元素和蛋黄素。在做黄豆类食品时,我们可先浸泡黄豆5-6小时,将泡软的黄豆用水焯熟即可,由于蛋黄素不耐高温,这样可以减少烹饪时间,充分保留对我们有益的蛋黄素。
红色食物-护心、补血
热情的红色,当然是在燃烧脂肪方面最给力了。也就是说,多吃红色食物,就能让堆积在体内的脂肪加速燃烧,轻松打造易瘦体质。除此之外,西红柿、红豆、西瓜等红色食物还有利尿补血的作用,在加快新陈代谢方面有着很强大的作用。
红色食物富含铁元素,铁元素在人体中具有造血功能,参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成,促进生长;铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用;人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。身体如果缺铁会导致耳背、记忆力下降;缺铁会导致血液粘稠从而增加中风危险等。
小贴士
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克、牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克、鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克、鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克。
买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋,加快排除毒素的速度。
橙色食物--提高免疫力、补维生素A
在各种颜色食物中橙色食物是含有胡萝卜素最高的食物。胡萝卜素摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善
夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。
缺乏胡萝卜素会引起导致免疫力下降,过早衰老、
失眠、浑身无力还会导致上皮细胞的正常分化受阻,有可能引起癌变。
代表食物:胡萝卜、枸杞、南瓜
小贴士
胡萝卜、枸杞、南瓜富含β胡萝卜,能在体内转变成维生素A。胡萝卜素与油结合更易吸收。但过度补充维生素A有维生素A中毒的危险。
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