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酸性体质更容易患病,甚至是患癌?别忽悠人了

2018-02-27 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:人体内环境是酸性还是碱性?食物有没有酸碱性的分类?其实,太在意食物酸碱性,还不如多关注食物的营养成分来得靠谱。
食物真的分酸碱性吗?
如何分类食物的酸碱性?事实上,分类的标准没有统一化。
 
如果按食物本身的性质来分,也就是用pH试纸来测量食物打成浆液的酸碱性。这样会发现,大部分的水果都是酸性食物,因为pH值大多数在2.5~6.0之间;大部分富含蛋白质的食物,例如牛奶和肉类,则属于碱性食物,pH值在5-7之间。
 
如果按照食物在人体内代谢后形成的性质来分类。代谢产物多为酸性阴离子的属于酸性食物,代谢产物是金属阳离子的则属于碱性食物。在这样的分类标准下,大多数水果代谢后变成二氧化碳和水,反而不属于酸性食物类别了。
 
人体是否分酸碱性?
 
医学上并没有酸性体质或者碱性体质的说法。
 
如果把人体各个器官或者系统独立来看,血液pH值在7.35~7.45之间,属于弱碱性;尿液中含有大量酸性物质,通常呈弱酸性;胃酸pH值在0.9~1.5之间,属于强酸性。我们会发现,人体不能以酸性或者碱性直接判定。
 
食物酸碱性对人体健康有无影响?
 
当食物经过口腔、食道,进入胃部与强酸性的胃液混合,不管是酸性食物还是碱性食物都会变成酸性食物;而当食物离开胃部,进入碱性的肠道又会与肠液中和,变成了碱性食物。这时候,再来区分食物本身的酸碱性变得毫无意义。
 
因为,食物几乎无法对人体的酸碱平衡产生影响。
 
那些所谓的“吃酸性食物会让血液变酸”“喝碱性水会让身体的酸负荷降低”的说法无疑是夸大其词了。体液的酸碱性受到多种机制的调节,没那么轻易让食物改变;碱性水中的矿物质含量其实很少,对身体整体酸碱平衡起的作用不大。
 
深究食物酸碱性作用不大,重要的是身体所需的各类营养物质都吃全了,营养全面均衡还是保健身体的重要因素。
 
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