预防食管癌的饮食方法指南

2018-02-07 来源：舌尖上的癌症食疗法标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：对于东北人来说，喜欢吃一些腌制食品，一些致癌物质也会造成食管癌发病。

人们都有过喝热水口腔黏膜被烫伤的经历，本来粉红的口腔黏膜会因为水温太高被烫烂变成白色的。事实上，从食管到胃到肠道，整个消化道的内表面都覆盖着黏膜。这个黏膜是消化道的屏障，防止病原入侵。饮食过烫，会破坏食管的黏膜屏障，黏膜自身有一定的修复功能，但如果经常进食烫食，就会使黏膜没有机会休复，有可能进一步发生癌变。食道癌的普遍治疗方法是优先手术治疗，术后辅助放化疗。归根到底，癌症治疗还是需要预防为主，如何预防食道癌呢？

1、食物过烫、过辣

食管癌和饮食习惯有很大关系，在河南一个地方，很多人喜欢喝热的米糊，那个地方的食管癌发病率就相当高。此外，喜欢吃辣的人，对食管也有损伤。

2、吃饭过于狼吞虎咽

在日常生活中，食管炎及一些反流性疾病，也会造成食管部位的病变。此外，像赵岩一样，有些人饮食过快，吃东西狼吞虎咽，食物的咀嚼不细，大块、硬食物会刮伤消化道黏膜，产生慢性炎症。此外，食物团块的体积大，易对食道和贲门等产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。

3、经常食用致癌物质

对于东北人来说，喜欢吃一些腌制食品，一些致癌物质也会造成食管癌发病。如经常食用致癌物质，如亚硝酸盐、一些发霉产品等，对食管危害较大。

4、过量饮酒

酒的主要成分是乙醇，乙醇对人体各种组织细胞都有损害。研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。专家建议大家：避免空腹饮酒。

5、肿瘤家族史

食管癌也有一定家族遗传倾向，如果家族中有患此病的患者，那么一定要注意预防，同时要定期体检，以期早发现、早治疗。