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藏在厨房里的6大抗癌香料

2018-01-29 来源:舌尖上的癌症食疗法  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:在烧制鱼、肉、禽类和凉拌菜时有去腥、提味、杀菌的作用。

 癌症已经成为人类的杀手之一,谈癌色变的同时却不曾关注身边的“抗癌小帮手”。这里介绍7种常见的香料给各位,提前防范总没错!

 
 
神奇功效:姜是烹饪界的常用佐料之一,具有散寒发汗之效,被用于缓解感冒发热、头痛便秘。生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构,均具有很强的抗氧化和清除自由基的作用。能抑制肿瘤细胞生长。除此之外,吃生姜还能美容养颜、抗衰老,常期食用可祛除“老人斑”。在癌症放化疗期间,除服用止吐药物外,生姜及姜制品也是可以有效缓解胃部恶心感。
 
最佳吃法:姜的食用方法多样,即可以生吃,也可加工成粉(即作姜粉香料)或子姜蜜饯。更有民间药膳偏方:蜂蜜姜茶、姜丝可乐。尽管鲜姜与姜粉的味道差别很大,但两者在诸多食谱中却可以相互替代(一汤匙鲜姜=1/8茶匙的姜粉)。
 
迷迭香
 
神奇功效:迷迭香原产于地中海沿岸,是一种生命力顽强的木本针叶香草。带有茶香,味则辛辣、微苦。此外,迷迭香中富含鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸……等多种抗氧化成分,令其成为一种很好的抗氧化剂来源!能起到抑制肿瘤细胞生长之效。
 
最佳吃法:迷迭香常被用于意式烹饪(如:意大利浓菜汤、番茄酱料汁、面包、高蛋白牛羊肉、家禽肉…),充当提味佐料。也可用来泡花草茶或净化空气。每天喝3杯迷迭香叶冲泡的花草茶,有助于身体排毒。能改善消化不良、调节胃口偏好、缓解肠胃胀气、抑制食欲不振。同时,还可镇静情绪、安神醒脑。
 
姜黄
 
神奇功效:又称黄姜,属姜科“姜黄属”植物。姜黄根茎所磨成的粉末,正是使咖喱呈黄色的主要香料之一,并赋予其独特的辛苦口感。姜黄素是从姜黄中提取的一种活性化合物。经研究证实:姜黄素具有抗氧化和消炎的功效,能防止癌症恶化。
 
目前多家医疗机构,正在展开对姜黄提取物的研究工作。测试其能否有效预防及治疗,如:结肠癌、前列腺癌、乳腺癌、皮肤癌…等疾症。尽管研究结果显示姜黄极具开发前景,但检测数据主要来自实验室或动物体试验。想要真正为人所用,尚需较长时间的进一步深入研究。
 
最佳吃法:添加在米饭中作为香料,尤其营养又好消化的有机印度香米或印度蒸谷米特别适合,只要记得别煮得过熟。也可以简单地先制好姜黄酱放在冰箱冷藏,这样接下来的数天都能加入食物或牛奶中增添健康风味。
 
清明
 
神奇功效:辣椒原产于中拉丁美洲热带地区的墨西哥。其含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁(Mg)及钾(K)元素等。(1)辣椒中的辣椒素具有抗炎及抗氧化作用,有助于减缓某些肿瘤细胞的滋长速度。(2)辣椒中的辣椒素具有抗炎及抗氧化作用,有助于减缓某些肿瘤细胞的滋长速度。
 
最佳吃法:辣椒的吃法就不用小K多说了,大家都知道。需要提醒的是,健康人能够吃垃圾预防肿瘤,但是肿瘤病人吃辣椒一定要慎重!辣椒理论上虽然对肿瘤有好处,但是小K个人并不建议肿瘤病人餐餐进食。有别的选择最好不要吃。
 
大蒜
 
神奇功效:大蒜为球茎形葱科植物其含有大量的硫磺,同时也为人体提供了精氨酸、低聚糖、黄酮醇以及锗(Pe)、硒(Se)…等有益物质。而其中的锗(Pe)和硒(Se)元素,可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。有实验证实:癌症发生率最低的人群正是血液中含硒量最高的人群。
 
最佳吃法:大蒜可用做日常烹饪时的调味料。在烧制鱼、肉、禽类和凉拌菜时有去腥、提味、杀菌的作用。
 
清明
 
神奇功效:甘菊(又名“洋甘菊”),味道温和,被认为具有保健功效,历史上一直被用于治疗各类疾症。甘菊有助于改善睡眠。所以如果你经常失眠,不妨在临睡前喝一杯浓浓的甘菊茶。甘菊茶还是解决消化问题(胃痉挛)的良药。它对缓解肠胃肌肉频繁收缩(尤其是肠道平滑肌),具有疗效显著。
 
最佳吃法:只需沏好甘菊茶,待茶水晾凉,再根据需要随时取用其漱口即可。
 
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