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放化疗期间贫血、白蛋白低的食疗方法

2018-01-24 来源:舌尖上的癌症食疗法  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白。

   放疗、化疗是肿瘤治疗的总要手段,而治疗效果和患者体质强弱、营养状况也有很大的关系。在放化疗前,就要对可能出现的毒副作用做好体质上的准备,如贫血、白蛋白低等。而治疗过程中这方面也需要注意时刻补充,今天就介绍一些放化疗期间益气补血、提高白蛋白的食疗法。

 
  益气补血
 
  从中医角度上说,益气补血,就是要适当增加健脾补肾食物的摄入,如红枣、山药、鸡肉、猪肉、牛肉、豆及豆制品、奶及奶制品等。此外还可以适当服用黄芪、人参、枸杞等有补益功效的中药材烹调的药膳
 
  人参莲耳汤
 
  食材:人参5-10g,莲子(去芯)10枚,大枣3枚,冰糖20g,水发银耳15g。
 
  烹调:将莲子、大枣、冰糖一同放入锅中,倒入适量的清水和银耳同煮1小时,用其沸汤冲人参。
 
  疗效:适合恶性肿瘤病质、贫血、食少、倦怠的患者食用。
 
  1大枣汤
 
  食材:大枣10枚、粳米100g、冰糖汁适量
 
  烹调:将粳米和大枣洗干净放入锅中,倒入适量的清水,先开大火烧沸,之后转出小火继续熬煮至粥熟,调入冰糖汁,搅拌均匀即可。
 
  疗效:适合脾胃虚弱的癌症患者服用
 
  2羊胫骨大枣粥
 
  食材:羊胫骨500g、大枣50g
 
  烹调:将羊胫骨杂碎之后放入锅中,倒入适量的清水熬煮1小时后放入大枣同煮。
 
  疗效:适合肿瘤伴随血小板减少导致出血者调养。
 
  3淮龙炖鳖汤
 
  食材:鳖1只、淮山30g、龙眼肉20g、三七12g,生姜4片。
 
  烹调:将三七和龙眼肉洗净,鳖连同加克斩块,和淮山、龙眼肉、三七、姜片一同放到炖盅内,倒入适量的水,小火隔水炖2小时,调味即可。
 
  疗效:健脾养血、祛瘀散结,适合化疗后气血虚弱的人食用。
 
  6茯苓蒸鲫鱼
 
  食材:茯苓粉、杏仁粉各50g、牛奶250ml、蜂蜜适量、
 
  烹调:鲫鱼去鳞、去内脏洗净,葱切段、姜切片,鲫鱼加茯苓、葱段、姜片、盐、味精一同入锅蒸至熟烂。
 
  功效:防癌抗癌、气血双补、调养脾胃。
 
  5高蛋白
 
  在接受治疗的过程中,患者体重下滑、食欲减退、白蛋白减低也是常见的现象。让患者能够补充营养,而饮食上得到补益,恢复患者的体力,为之后的治疗,乃至康复期都十分重要。
 
  在饮食上,肿瘤患者对蛋白质的需求较高,蛋白质有助于细胞生长,有助于修复体内受损组织,有助于维护健康的免疫系统。没有足够的蛋白质,身体康复时间会延长,抵抗炎症的能力会降低。手术、放疗、化疗之后,更需要蛋白质修复身体组织,防治感染。
 
  富含蛋白质食物包括:牲畜的奶,牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,黄豆、大青豆和黑豆等,其中黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。
 
  常见高蛋白食物列表(每100克食物含蛋白质)
 
  凡事过犹不及,挑选食材是也要根据自身情况作出调节,如:
 
  1.鸡蛋蛋白质含量高,而且含有丰富的维生素和人体必须的氨基酸,能提高免疫力,但是要注意,蛋黄的胆固醇比较高,所以每天最好不要吃两个以上蛋黄。
 
  2.空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。
 
  3.在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利身体健康。
 
  4.(1)肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄人量。
 
  (2)对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白。
 
  (3)肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄人量,并且要以含9种必需氨基酸的蛋白质为主,蛋白质的量要限制在20—40克/天。
 
  (4)痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。
 
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