您的位置:健客网 > 肿瘤频道 > 预防肿瘤 > 抗癌饮食 > 癌症患者要根据体质选择不同性味的食物

癌症患者要根据体质选择不同性味的食物

2018-01-23 来源:舌尖上的癌症食疗法  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:中医对食物的认识其实非常清楚,要想“吃”的正确就必须了解食物的性味。

   中医对食物的认识其实非常清楚,要想“吃”的正确就必须了解食物的性味。大家可能要问食物还真有“性”“味”的差别吗?回答是肯定的。食物和药物一样有“四气”,即寒、热、温、凉。也有“五味”,即辛、甘、酸、苦、咸。不同“气”“味”的食物可能适应于不同的患者体质和病情变化,由于癌症患者病情变化复杂,所以,“吃”中更应该食物的性味和功能,这样才能真正发挥食物抗癌的神奇魅力。

 
  这里,我们先从食“性”说起吧!食物大体分为“寒性、凉性、热性、温性和平性”,其中寒性、凉性食物为阴性食物,而热性、温性食物为阳性食物。寒性、凉性食物一般具有清热解毒,养阴生津之功,这类食物如:小米、绿豆、赤小豆、豆腐、豆浆、西瓜、梨、柑、柿、甘蔗、鸭肉、兔肉、猪肉、甲鱼、田鸡、蜂蜜、竹笋、苦瓜、黄瓜、白菜、蕹菜、萝卜、蕃茄、菠菜、荸荠等。对于癌症患者而言,这类食物特别适合于癌症患者放疗或伴发感染高热时服用。而热性、温性食物大多能温中、散寒和助阳,这类食物如:糯米、大枣、荔枝、红糖、羊肉、牛肉、狗肉、鸡、鲫鱼、鲢鱼、葱、姜、韭菜、大蒜等。我们知道癌症患者大多体质偏寒,所以,我们在选择食物时应该注意选择一些偏温性的食物更好,特别是癌症化疗、手术后的患者更应该注意食用温性食物。中医把平和的食物列为平性,健康者和癌症患者可长年食用,如黄豆、黑豆、蕃薯、马铃薯、南瓜、莲子、葡萄、苹果、菠萝、椰子、香菇、蘑菇、白糖、鸡蛋、鲤鱼、黑鱼等。
 
  讲了食物的“性”,我们有必要讲讲食物的“味”。饮食五味理论是中医关于饮食调养的精彩论述,对指导癌症患者食养非常重要。中医认为食物有辛、甘、酸、苦、咸五味,对应了肺、脾、肝、心、肾五脏。五脏各有嗜欲,五味也各有所通而入五脏,以滋养补益五脏。一般而言,辛入肺,有散寒、行气、活血之效,如生姜、大蒜等,近代研究认为,食用辛味的食物可以促进胃肠蠕动,提高消化液的分泌,有利于血液循环和新陈代谢,并有祛散风寒、疏通经络的功能。甘入脾,有滋补、缓和之功,还能消除肌肉的紧张,增加人的食欲,虚症、拘急挛痛者食用效果明显。如:糖、山药。酸入肝,酸味食物能使人增进食欲,具有健脾开胃,增强肝脏功能,防治某些肝脏疾病的作用。如米醋、山楂等。苦入心,有燥湿、泻下之益,苦瓜是最常见的一种苦味食物,它集药用和食用为一身,用苦瓜炒菜,可以清热、明目、解毒、泻火,具有较高营养保健价值,长期食用对糖尿病患者、肿瘤患者及体质较弱者均有较好的保健效果。咸入肾,有软坚、润下之功,咸味食物中的咸味主要是由食盐产生的,盐对维持身体健康有着重要意义。
 
  李时珍在《本草纲目》中就这样说过,五味中“惟此不可缺”。五味虽然对五脏有保护作用,但五味偏嗜,不仅可引起本脏的损伤,还可导致相关其他脏腑的病患。正如《素问·生气通大论》所记载,过食酸味,可使肝气淫益亢盛,克脾上而致脾气衰竭;过食咸味,可使骨骼损伤,肌肉短缩,心气抑郁;过食甜味,可使心气满闷,甚则肾气失于半衡,气逆作喘,颜面发黑;过食辛味,可使筋脉败坏甚弛纵,精神耗伤等。对于癌症患者而言,了解食物的性味,并能根据自身疾病和营养状况,合理选择合适的食物就能充分发挥食物作用。
 
  癌症患者选择食物时,还应注意五行生克乘侮的原则。如:对于肝癌患者而言,饮食方面应注意多食甘味健脾之品,为什么呢?这是由于“肝”得病后,肝木克脾土,往往容易影响脾胃功能,正如大家都知道“见肝之病,知肝传脾,当先实脾。”所以,宜食甘味,粳米、牛肉、枣、葵菜之类来健脾消导;依次类推,心合赤色,宜食酸味,小豆、犬肉、李、韭之类;肺合白色,宜食苦味,小麦、羊肉、杏、薤之类;脾合黄色,宜食咸味,大豆、猪肉、栗、藿之类;肾合黑色,宜食辛味,黄黍、鸡肉、桃、葱之类等。
 
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房