草莓到底是致癌还是防癌？小编彻底凌乱了！

2018-01-19 来源：中美肿瘤会诊中心标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”两种物质，都有抑制恶性肿瘤的发生和生长的作用.

　　经过最新研究证实，草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”两种物质，都有抑制恶性肿瘤的发生和生长的作用，但央视财经频道的一档求证类节目中，公布了随机购买的8份草莓样品的检测结果：草莓竟含有致癌农药！

　　草莓到底是致癌还是防癌？小编彻底凌乱了！

　　草莓防癌or致癌？

　　草莓防癌？

　　草莓营养丰富，富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、维生素及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，因此草莓对人体健康裨益极大。同时草莓也具有很高的药用价值，有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短小、暑热烦渴等。同时，草莓含有丰富的胡萝卜素及维生素C等，维生素C和胡萝卜素在体内具有抗氧化的作用，清除氧自由基，从而对正常细胞起到一定的保护作用，避免被氧化，形成癌细胞。而其中所含的果胶、鞣酸等可以在体内吸附和组织致癌化学物质的吸收，因此可以起到防癌的作用。

　　草莓致癌？

　　前几天，央视财经频道《是真的吗》节目播出一组有关草莓的报道，称该栏目组记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。节目称，前者含量符合国家标准，后者在国家的草莓残留物标准中并无登记，但相比欧盟标准，有的草莓超标6倍。专家介绍，美国已把乙草胺列为B2类致癌物，如长期食用乙草胺残留的食物，可能会导致乙草胺的代谢物中毒，有致癌性。

　　权威专家剖析

　　原本营养价值极高的草莓，在农药的作用下，产生了致癌性，不过消息一出，北京市农业局先关负责人成立专项调查组，在全市范围内启动草莓生产过程中的农药使用检查，严禁不合格草莓上市。另外，消息一出，《生命时报》记者第一时间采访农林、园艺、食品、中毒医学等权威专家，解答你的种种疑惑。

　　观点一：专家：草莓检出乙草胺很奇怪

　　三名专家均表示，从草莓的标准种植过程来看，使用乙草胺并导致其残留超标的可能性很低。

　　观点二：乙草胺到底有多大毒性？

　　食品与信息交流中心阮光锋认为，剂量决定毒性，检出超标不一定等同于风险很大。事实上，咖啡、汽油也属2类致癌物。

　　北京农林科学院蔬菜研究所高级农艺师陈春秀也表示，按照此次公布的检查结果，可以确定的是，如果只在草莓成熟季吃几次，不会对身体造成任何实质性的影响。

　　观点三：草莓真的容易残留农药吗？

　　李洪文对此并不认可：“农残主要指残留在水果里，没被代谢掉的化学物质，与水果表明是否平整、水果是否需要削皮没有直接关系。”

　　草莓食用注意

　　消费者没必要对草莓的安全性太过恐慌，仅仅8份样品的检测结果不具有统计学的代表性，并不能反映所有草莓的情况。有专家出来给出权威解答，草莓族们可以放心食用了，但是禁忌过量食用哦！

　　1、草莓富含粗状纤维，不宜空腹进食。因此，进食草莓的最好时候是在饭后两个小时左右，一次不要食用过多。可配合酸奶进食，促进肠胃蠕动。