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记得主动吃素!癌友的饮食之道

2018-01-16 来源:中美肿瘤会诊中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:饮食均衡、营养,才能恢复元气,增强对各种治疗的接受能力,健全体内的免疫系统,延缓其他并发症的发生。

   临床上,常看到一些出人意料的情形。譬如癌症病人的家属或朋友,包括父母、儿女,炖煮了山珍海味、各种大补汤给病人吃,但病人根本吃不下,这些食物就堆在病床旁的桌上。其实,所有进行过化疗的癌友都有这样的经验:化疗药和标靶药造成的第一个影响就在肠胃;很难过、吃什么都吃不下,反而是一些清粥或清汤,比较好入口,喝下去比较舒服。

 
  营养是补到谁
 
  很多病人家属花了很多钱买来食材,再细心炖煮给病人,但病人却往往吃不下。这么营养的东西,到最后是补到了谁?我们在种田时,「施肥」是很重要的一环,决定了稻子收获的多寡。但何时要施肥很重要,有经验的农人都知道,必须先将杂草除尽再施肥。如果杂草未除尽就施肥,谁受益最大?当然是「春风吹又生」的杂草。
 
  同样地,补品落到癌友肚子里,谁吃得快?当然是癌细胞吃得快。癌细胞要进化,成长要快,就像发育中的孩子,吸收营养比一般的细胞还快。它就像杂草一样,吸收营养比稻子快。癌友在此面临一个两难局面:吃营养的高蛋白食物,可能反而成了资敌的养料;不吃,又怕体力不够应付难缠的癌细胞。
 
  因此,癌友要有选择性的吃,吃杂草或癌细胞比较不喜欢吃但其实能带来养分的食物。京东中美肿瘤医院的医生提醒您:多吃素食,虽然癌细胞也会吸收素食的营养,但成长的速度不会那么快。

  饮食的两大原则
 
  饮食均衡、营养,才能恢复元气,增强对各种治疗的接受能力,健全体内的免疫系统,延缓其他并发症的发生。患者应视自己为正常人,不刻意多吃或少吃某种食物,只要是天然、新鲜、没有发霉、未经加工的食品,都可以食用。京东中美肿瘤医院的专家提醒广大癌友:在饮食方面可遵循两大原则:
 
  一是吃原味食物。不论是肉类或蔬菜水果,尽量吃「本来面目」的食物,少吃经过人工加工的食品。举例来说,吃鸡腿就比吃鸡块安全,因为你不知道以碎肉制造的鸡块,在过程中添加了多少东西。
 
  二是要吃清淡的食物。一些西医会在癌症病人做化疗时,建议他们多吃蛋白质或红肉,以获得足够的蛋白质。但我觉得那个时机并不适合大补特补。当然如果癌友胃口好,什么都能下肚,那是最理想的状况,但这种情形并不多见,大部分的癌症病人在手术、化疗、放疗后都没什么胃口,反而是清淡的食物较受欢迎。
 
  主动吃素,被动吃荤
 
  当然,我们很高兴看到,许多癌友在生病之后,开始反省自己的生活习惯和观念,开始尝试做出改变,例如喜欢熬夜的乖乖的按时间上床睡觉了,而许多「肉食动物」也转而开始尝试吃素了。
 
  依我的看法,还是传统一点,煮一煮或炒一下,比较保险。至于「被动吃荤」,则是因应社会环境的一种权宜之计。虽然素食人口越来越多,但在社会中行走,难免碰到有人思虑不周,只准备了满桌荤菜或排骨、鸡腿便当的时候,这时若要求人家尊重你的素食习惯,未免小题大作、不合时宜。碰到这种情况,可看看满桌的荤菜或便当,有什么符合「原味、清淡」两大原则的荤菜或「肉边菜」,也是不错的选择。
 
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