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肠道菌群如何代谢食物中的各种物质(综述)

2017-12-10 来源:肿瘤代谢营养治疗  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:高蛋白饮食可增加肠道菌群的多样性及罕见菌属的比例

   肠道菌群降解并发酵蛋白产生氨、胺类、酚类及支链脂肪酸(BCFA),高蛋白饮食可增加肠道菌群的多样性及罕见菌属的比例;肠道菌群代谢碳水化合物产生的物质、气体及短链脂肪酸,后者在多种生理过程中起到调节作用;富含纤维的膳食与菌群丰度、短链脂肪酸、双歧杆菌的增加相关;肠道菌群将多酚代谢为更易吸收的化合物,可增强多酚的益生作用;总的说来,人类对肠道菌群如何代谢膳食纤维和多酚类物质之外的其他食物营养成分知之甚少。

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