您的位置:健客网 > 肿瘤频道 > 预防肿瘤 > 如何自测 > 高脂肪、低蔬菜饮食与肿瘤

高脂肪、低蔬菜饮食与肿瘤

2017-12-08 来源:肿瘤代谢营养治疗  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:大鱼大肉不离口,蔬菜水果脑后抛,已经成了当代人的通病

   流行病学资料表明,脂肪的摄入量与结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的危险性呈正相关。膳食脂肪的种类与癌症的发生也有关系,饱和脂肪酸和动物油脂的摄入与肺癌、乳腺癌、结肠癌、直肠癌、子宫内膜癌、前列腺癌危险性增加有关[1]。

 
  以美国、加拿大、澳大利亚和北欧一些国家为代表的西方膳食结构模式:膳食以动物性食物为主,谷类、蔬菜摄入量较低,脂肪提供能量占总能量的36~37%,且脂肪中饱和脂肪酸的比例较高,占膳食热量的18%,其乳腺癌、前列腺癌和结肠癌发病率较高[2]。
 
  1.高脂饮食与结直肠癌
 
  结直肠癌是严重威胁我国居民健康的最常见的恶性肿瘤之一。据1974年世界肿瘤流行病学调查统计,结直肠癌在北美、澳大利亚、新西兰以及西欧大部分地区等以西方膳食结构模式为主的地区发病率较高。研究表明,发达国家结直肠癌发病率和死亡率居高不下的原因可能是脂肪和肉类的食用量高[3]。
 
  2.高脂饮食与乳腺癌
 
  高脂饮食不仅可以诱发结直肠癌,还会使女性患乳腺癌的危险性攀升。有关乳腺癌的病因,大量流行病学调查提示,膳食中脂肪含量过高也是乳腺癌的危险因素之一。日本人每天每人脂肪摄入量约68克,美国人每天约180克,日本人乳腺癌发病率约为4.9/10万,美国人则高达22.2/10万,将日本人远远抛在身后。高脂饮食会使人体肠道厌氧菌家族变得庞大,它可以使胆汁中类固醇形成雌激素,导致乳腺癌发病的风险上升。
 
  3.高脂饮食与其他恶性肿瘤
 
  大量流行病学调查的证据证实,高脂饮食不仅使结直肠癌和乳腺癌的发病率升高,而且还与膀胱癌、前列腺癌、胰腺癌、卵巢癌和肺癌等恶性肿瘤的发生存在一定的相关性。
 
  4.低蔬菜饮食与肿瘤
 
  美国哈佛大学的专家发现,大鱼大肉不离口,蔬菜水果脑后抛,已经成了当代人的通病,因为人们觉得这一生活习惯带来的危害微不足道。蔬菜水果都是富含膳食纤维的宝贝,它们能促进肠道蠕动,带走有害物质。长期不吃这些宝贝,结肠癌就会悄悄地找上门。研究显示,比起大量食用胡萝卜的人,不吃胡萝卜的人因为缺乏β-胡萝卜素,肺癌发病率要高7倍;缺乏维生素A,患肺癌、胃癌的可能性也升高;叶酸与维生素B2缺乏,是食管癌高居不下的原因。专家指出,要保证身体需要,每天应保证400克以上的蔬菜,肉不要超过75克,体积相当于一副扑克牌大小。粗茶淡饭才是人类远离癌症的好朋友。
 
  因此,建议减少高脂肪膳食的摄入,同时增加蔬菜和膳食纤维的摄入。如此,我国居民才能减少因高脂饮食而诱发的恶性肿瘤发生的风险,拥有令世界人民羡慕的健康体魄。
 
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房