您的位置:健客网 > 肿瘤频道 > 预防肿瘤 > 抗癌饮食 > 大蒜再贵也要吃!每天两瓣蒜降压又暖胃

大蒜再贵也要吃!每天两瓣蒜降压又暖胃

2017-11-14 来源:癌友健康之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要: 中医认为大蒜性辛、温,归肝、心经,其所含有的大蒜素有血管的清道夫之称。

   大蒜再贵也要吃!每天两瓣蒜降压又暖胃

 
  大蒜跟肉一样的价了!从今年年初开始,国内大蒜价格持续上涨,到十一月中旬,已经达到历史最高价位。现在大蒜的市场价格大多都是9元以上,有些市场甚至每斤在11元~13元不等。许多网友调侃,能吃得起大蒜的才是真土豪!
 
  不过专家们建议,大蒜再贵也要吃,尤其是冬季!
 
  冬天最应该吃点蒜
 
  中医认为大蒜性辛、温,归肝、心经,其所含有的大蒜素有血管的清道夫之称。冬季是心血管病高发的季节,此时无论是患有高血压、糖尿病的患者,还是普通人群,每天食用两瓣蒜,都有辅助降压、扩张血管的作用,中国中医科学西苑医院心血管科主治医师王欣说,大蒜还有散寒温通之功,早上煮点大蒜粥喝,既散寒又暖胃。
 
  北方的冬天很冷,适合吃些肉类来暖暖身子,如果吃肉时搭配着吃些蒜,既可解油腻、助消化,又能让营养吸收达到事半功倍的效果,华中科技大学附属医学院附属协和医院营养科吴艳说:在煮肉、炖鱼时加入一些大蒜瓣,还能解腥味、去异味,调节菜品的味道。
 
  大蒜最适宜生吃
 
  “当温度高于80℃时,大蒜素容易分解,所以大蒜最适宜生吃,而且最好捣成蒜泥食用”,河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏说,从现代科学的角度来讲,当大蒜被切开或因挤压使细胞壁破坏时,大蒜中的蒜酶才会被激活,催化蒜氨酸分解产生大蒜素,然后生成具有辛辣味的各种硫化物,而且蒜的组织结构破坏得越严重、越完全,这些具有辛辣味的化合物产生得越多,杀菌抑菌效果也越好。
 
  不过,大蒜素对弱酸较稳定,对热、碱不稳定。因此,烹饪时稍加一些醋可增加其稳定性。但在烹调大蒜时最好还是要避免高温加热,在起锅前再放入蒜末或蒜片,别入锅太早。
 
  怕辣味泡着吃
 
  不是所有人都能接受大蒜强烈的味道,吴艳医师还给大家推荐了一个减少辣味的吃法,那就是醋泡蒜。
 
  制作特别简单,挑选新鲜饱满的大蒜,去掉外皮,放到干净、无油无水的玻璃瓶里。然后倒一些陈醋,没过大蒜。盖好密封,放置两周,颜色慢慢变绿,类似腊八蒜,直接吃或者当做配粥的小菜每天吃一两颗。或者用白醋或米醋泡,再加点糖,泡出来颜色是黄白色的,有点像泡菜,酸酸甜甜也很好吃。
 
  需要注意的是,眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜,否则会因刺激而影响病情。
 
  日常饮食中我们一定要多吃大蒜噢!在生活中大蒜还有很多其他的妙用,赶快来看一下!
 
  围观群众
 
  美容篇五大功效
 
  大蒜是最常见的香辛调味料,它被称为天然抗生素,富含大蒜素等多种营养物质和抗氧化剂,具有多种美肤美容作用。
 
  1祛痘消炎
 
  大蒜的抗菌属性有助于清洁皮肤,让肤色更好。大蒜中的活性成分能抗菌消炎,清洁皮肤,对痘痘肌作用显著。
 
  使用方法:将大蒜瓣切成两半,在痘痘上轻揉,坚持几天就可明显见效。
 
  2、抗皱除皱
 
  大蒜里的某些成分,有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性,有助于保护皮肤免受自由基损伤,其抗皱作用堪比价格不菲的抗衰化学药膏。
 
  这个偏方已经在民间广为流传了很久:将三个大蒜瓣捣碎后,涂抹在皮肤皱纹处即可,坚持每天涂,有助于让皮肤恢复青春活力。
 
  大蒜中的营养成分,具有抗氧化的作用。女性朋友们常吃一些醋大蒜,还可以防衰老!
 
  除此之外,大蒜在美容方面还有三大功效:

  1、除妊娠纹
 
  大蒜是为数不多的去除妊娠纹的秘方之一。
 
  使用方法:将蒜瓣捣碎取汁,滴入热油中,涂抹在妊娠纹上,坚持两周即可见效。
 
  2、强健指甲
 
  大蒜不但可以保护皮肤,还可以强健指甲,防止脆裂折断。每天用大蒜瓣切片或捣碎后取汁擦指甲,坚持几周,指甲质地明显改观,强度恢复如初。
 
  另外,大蒜去皮切碎或捣烂,再加入陈醋浸泡3~4天,然后涂抹在灰指甲(甲癣)上,每天2~3次,几周后真菌感染症状可明显改善。
 
  3、防银屑病
 
  蒜瓣数个捣成泥,加熟菜油调匀,外敷在患部,大蒜的抗炎作用对缓解银屑病(俗称牛皮癣)有一定效果。
 
  保健篇治疗腰酸背痛
 
  用60ml的椰子油或芝麻油,小火炒10瓣大蒜,直至变金黄色,将油装在小玻璃瓶中。
 
  在酸痛的地方抹上适量的大蒜油,用以按摩,按摩后,将油在皮肤上停留3小时,用肥皂洗净,然后再洗个热水澡,让缓解酸痛的效果更显著。
 
  生活篇食品保鲜
 
  虾米、干鱼、干虾、海带、蜜饯之类的干货极易受潮发霉,在贮藏的时候,先把食物拿到阳光下烘干,烘干后,将大蒜瓣铺在罐子里,然后放入要保存的干货,拧紧,可长期保存。
 
  大蒜对霉菌,有显著的抑制和杀死作用。潮湿的天气,还可以放几片蒜到酱油里,不但能增加酱油的香味,更可以防霉。
 
  生活篇衣服除皱
 
  大蒜中精油用来解决衣服发皱的衣服是极好的,连电熨斗都省了!
 
  做法:把皱掉的衣服浸入清水中,再将一个大蒜捣糊取汁,滴上些许蒜汁和食醋到水中。衣服浸泡15分钟后,再用清水洗净,不用拧干,带水晒干。这样洗出来的衣服不仅没有蒜味,还有一股清香,皱褶完全看不见了!
 
  生活篇修补器皿
 
  在碗中打一个鸡蛋,留下蛋清,和捣好的大蒜汁混合调匀。然后把配制好的液体涂抹在裂缝处,静置一会儿,便能粘合成功!

  医用篇预防感冒
 
  准备适量的大蒜,葱,生姜。在锅中放入适量水,加入材料,熬煮15分钟。趁热喝,便能预防感冒,远离头痛鼻塞。把大蒜剥好,洗净,用刀拍碎,葱切花,姜切片。
 
  医用篇缓解牙痛
 
  蛀牙而引发的牙痛,不用就医问药,一个蒜头就能帮你解决!
 
  做法:把新鲜的大蒜脱去蒜衣,切去头尾,再捣成蒜泥。取适量蒜泥塞入牙洞中,几分钟立马见效!
 
  因为大蒜的抗菌能力,这样的做法不但能缓解牙痛,还能给口腔杀菌消毒~如果你怕嘴里的一股味,很简单,嚼几粒花生或者喝一杯牛奶就能消除口腔里的异味。
 
  养花篇
 
  1、促进发芽
 
  将大蒜去皮捣烂,与凉开水按1:3的比例涂抹玉兰、桂花、茶梅、腊梅等萌芽,可提前5~7天萌发。涂抹花卉修剪造成的剪口,可防止剪口干枯,促进萌芽整齐。
 
  2、防治腐败
 
  紫荆、连翘等木本花卉根茎部分干枯腐烂后,用利刀削平,深达木质部,将病菌周围好皮切成60℃的光滑斜面,以露出黄绿相间的形成层为好,用大蒜瓣直接涂擦伤口,并使其附着一层大蒜黏液,7~10天涂抹1次,可起防腐作用,在夏季效果更好。
 
  3、防治蚜虫
 
  将大蒜捣碎,加水1份拌匀,再加水50份,搅拌均匀,随配随用。均匀喷洒在花卉叶片背面,可有效防治花卉蚜虫,若在其中加入适量大豆粉或洗衣粉等粘着剂,则效果更好。
 
  4、防腐保鲜
 
  将大蒜捣碎后放于清水中浸泡12小时,连同水烧开,冷却后过滤,即成大蒜浸出液,将插花在10%的大蒜浸出液中浸泡10~20秒,可延长插花的花期。
 
 
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房