吃它能防癌？开挂民族告诉你！

　　一说到瑜伽，大家都会想到印度。其实，除了瑜伽，印度还有个特点，印度人比较长寿。印度的百岁老人数量是中国的两倍！还有一点可以肯定的是印度人患癌几率低，这是有数据支持的。不论是和中国人相比，还是和西方同龄人相比，印度人患某些癌症的几率都是比较低的。

　　据globalcan官方数据显示，印度人肺癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、食道癌的发病率要远远低于中国人。

　　和西方的同龄人相比，印度人患肺癌的几率是西方人的1/8，结肠癌是1/9，乳腺癌是1/5，肾脏癌1/10，腺癌1/15。

　　但是，印度人生活环境中的化学致癌物甚至比西方还要多。纳尼？！那印度人到底靠什么“独门秘籍”，在众多致癌物中“出淤泥而不染”？

　　大家都知道癌症是可以预防的，比如：远离致癌物，这点印度人做不到。经常运动，现在瑜伽越来越普及到全世界，大家都在练，也没有什么区别。吃抗癌食物，难道是印度人的“独门秘籍”吗？

　　说到印度料理，大家都知道印度人非常喜欢吃咖喱，几乎所有的食物都会放上咖喱。诱人的咖喱浇在美味的食物上也成为印度美食的一大特色。

　　印度咖喱主要是姜黄、胡椒等多种辛辣成分调配而成，主要成分是姜黄。姜黄的根经过研磨后就可以用作咖喱原料。其实印度人有多爱吃咖喱，从吃姜黄上也能看出来，他们平均每天吃的姜黄就有1.5至2公克，相当于1/4至1/2一茶匙那么多。

　　那姜黄能抗癌吗？

　　关于姜黄能不能抗癌，最早有一个印度的著名研究者也对此产生了疑问，并做了一系列研究。最后他发现，促炎因子对肿瘤的发生很重要，NF-kappa-B就是之一。而姜黄的主要成分——姜黄素正好是NF-kappa-B的敌人。NF-kappa-B能保护肿瘤不被杀死，而姜黄素却能够阻止NF-kappa-B发生作用，使肿瘤可以被杀死。

　　他先在小鼠身上做了一系列试验，发现姜黄素能够遏制小鼠上由致癌物引起的多种肿瘤。比如：姜黄素能够作用于移植到老鼠身上、对紫杉醇化疗不再有反应的乳癌肿瘤，还能大幅降低肺癌细胞的转移扩散，虽然老鼠肺部依然有肿瘤，但是在大多数情况下，这些微肿瘤不再生长，对身体也不再有明显的危害性。而且，对神经胶质母细胞瘤那样的脑瘤，在治疗的同时使用姜黄素，神经胶质母细胞瘤对化疗的反应也会更加敏感。

　　由于他的发现，后面又有许多研究者也对姜黄素进行了研究，发现姜黄素对更多的癌症都具有抗癌效应。如：

　　姜黄素能抑制小鼠皮肤癌、胃癌和由致癌物-氧化偶氮诱发的大肠癌。

　　给大鼠喂食姜黄素后再注射致癌物-苯并芘（烧烤食物中的致癌成分），发现在大鼠肝细胞中姜黄素能与苯并芘结合，阻止苯并芘的致癌作用。

　　姜黄素的实验室效果甚好，那在人身上又会怎么样呢？

　　2008年，《美国国家癌症研究所期刊》刊登了一篇名为“咖喱临床治癌功效”的评论，对姜黄素在癌症研究上的地位进行了强调。

　　最近，美国亚利桑那大学医学院教授SunilPai等人又开展了一项临床研究，用姜黄素治疗1000多例癌症患者。这些患者基本上都是用手术、放化疗等传统方法治疗效果不佳，或者传统治疗后肿瘤复发、转移的患者，包括胰腺癌、肠癌、肺癌、乳腺癌、肝癌患者等。最后发现，患者的病情发生了逆转，虽然这是和营养饮食支持、心理干预、家庭支持等共同作用的结果。

　　以上众多研究表明，咖喱中的姜黄素可能具有一定的抗癌效果，因此印度人低患癌率似乎跟经常吃姜黄素有一定的关系。

　　在美国的市面上，甚至有很多姜黄素补充剂以及食物，包括姜黄素胶囊，姜黄素和胡椒混合剂（有研究认为姜黄素与胡椒联合才能加强功效），甚至姜黄素酸奶。美帝的人民，在抗癌的道路上果然不甘落后，不惧尝试。

　　但是，由于吃姜黄素这种饮食治疗方法，对于癌症的预防和治疗效果还没有得到最终的科学证实，仍需要更多的临床试验进行证明。并不是说姜黄素就是绝对安全无毒的，也有一些研究表明姜黄素可能会干扰部分乳腺癌化疗药物的治疗效果，影响正常治疗。所以在食用时，请务必咨询专业医生意见。

　　均衡健康的饮食加上适当运动，仍是目前推荐的最佳抗癌姿势！

　　你是怎样使用姜黄的？分享你的食谱，精选留言将获得肿瘤知道赠送的礼物。