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经常喝豆浆到底预防乳腺癌,还是易患乳腺癌?

2017-07-14 来源:腾冲市人民医院肿瘤科  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:虽然被称为植物性雌激素,其实它们本身并不是真正的雌性激素。研究发现,植物雌激素非但不会使我们的雌性激素提高,反而还能够起到调节的作用。

  首先看一下,植物雌激素是什么?

  植物雌激素是一种生物活性物质,是存在于植物中的天然非甾体类化合物,在食物中分布很广,像大豆、葛根、亚麻籽中的大豆异黄酮就属于其中之一,还有黄豆芽中的香豆素等。

  虽然被称为植物性雌激素,其实它们本身并不是真正的雌性激素。研究发现,植物雌激素非但不会使我们的雌性激素提高,反而还能够起到调节的作用。

  当雌激素多的时候,植物雌激素占据了雌激素受体的位置,从而来降低雌激素的水平;当雌激素不足的时候,植物雌激素可以起到补充雌激素的作用。因此,植物雌激素又被称为女性雌激素水平的调节器。

  那喝豆浆会不会导致乳腺癌呢?

  和传闻所说的恰恰相反,大量研究表明,食用豆浆、豆腐等大豆制品可以降低乳腺癌患病率。另外,发表在世界权威医学杂志的文章《国际乳房健康和癌症指南》,列举了世界各国预防乳腺癌的一些方法,当中预防乳腺癌的饮食方法,就是要适量吃大豆以及大豆制品。

  除此以外,研究还发现,在女人更年期期间,食用豆制品能够有助改善因内分泌失调而引起的更年期症状,并且国外还有论文指出,豆制品对一些其它癌症、骨质疏松及心脏疾病也有好处。

  可见,适量食用豆制品,不会导致体内雌激素水平过高,女性朋友们也无需担心会患上乳腺癌,反而还对我们身体有好处。

  豆制品食用小指南:

  1、豆制品摄入量。最新版《中国居民膳食指南》推荐我们每天食用30-50克大豆以及大豆制品,尤其是更年期妇女,可以有效的降低更年期综合征的发病率。

  2、痛风病人可以吃豆制品,但要适量减少它的摄入。如果在平时喝了豆浆,就要相应的减少肉类的摄入,控制好每日蛋白质的摄入总量。

  3、豆浆必须彻底煮熟。生豆浆中含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂,如果摄入过多,可能会使人恶心、呕吐、消化不良等症状,严重的还会发生中毒。建议大家在豆浆浮出沫时,再调小火继续加热3-5分钟,才能安全饮用哦。

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