肿瘤康复 五疗康复法——食疗（药膳）

　　常言道：“三分治，七分养”。如何调养，饮食是关健！

　　一、肺癌

　　肺癌患者应注意心理、饮食、生活习惯等方面的护理与调摄，饮食宜进丰富而易消化的高营养品、多食新鲜蔬菜，避免辛辣、肥腻之品。常用药膳:

　　1、人参燕窝百合汤

　　【组成】人参3克（如无，以洋参、沙参6～9克代之），燕窝9克，百合15克。

　　【功效】润肺清金。

　　【制法】上合一处，炖烂。

　　【服法】随意食之。

　　2、太子鸡

　　【组成】太子参１５克，鸡（鸭、猪）肉适量。

　　【功效】补肺，益气，生津。

　　【制法】太子参与肉共炖。

　　【服法】饮汤食肉。

　　3、仙鹤枣粥

　　【组成】仙鹤草30克，红枣20枚，糯米适量。

　　【功效】消肿解毒，收敛止血。

　　【制法】共煮成粥。

　　【服法】每日早、晚服效。

　　二、鼻咽癌

　　鼻咽癌以热证多见，应用一些清热解毒及养阴之品，如各种鱼类、鸭肉、蛋类、鱼翅、海参、鱼肚等，并应以煲汤、煮、蒸为宜。适当多食梨、西红柿、西瓜等瓜果蔬菜，即能清热又可生津，对鼻咽癌放疗患者尤为适宜。常用药膳有：

　　1、二仁炖瘦猪肉

　　【组成】白果15克，甜杏仁9克，玉竹15克，麦冬9克，沙参15克，瘦猪肉60克。

　　【功效】养阴清肺，解毒。

　　【制法】将玉竹、麦冬、沙参煎汤，去滓，入白果（去芯）、甜杏仁、瘦猪肉炖熟，加入调料。

　　【服法】饮汤吃肉，2-3天一剂。常食。

　　2、川贝炖瘦猪肉

　　【组成】川贝母9克，天花粉15克，紫草根30克，瘦猪肉60克

　　【制法】前3味药煎汤去渣后加瘦猪肉炖熟，食盐调味即成。

　　【服法】温服。1～2天1剂。连服20～30天。

　　【功效】养阴化痰，凉血活血，清热解毒。

　　【主治】鼻咽癌。

　　3、鳖甲薏米粥

　　【组成】鳖甲15克，薏米30，佛手9克，核桃树枝30克，蜂蜜适量。

　　【功效】舒肝散淤，化痰软坚

　　【制法】将药加水5碗，煮至3碗，去渣，加薏米煮粥。

　　【服法】入蜂蜜调食。每天或隔天1剂，连服20-30剂。

　　三、食管癌

　　对食管癌的预防首先应把握“癌从口入”,少吃或不吃含亚硝酸盐过多的食物，如酸菜、腌肉、熏肉等。少食粗糙、坚硬或太烫的食物。常用药膳:

　　1、八仙膏

　　【组成】生藕汁，生姜汁，梨汁，萝卜汁，甘蔗汁，白果汁，竹沥，蜂蜜各150毫升

　　【制法】以上同盛一处，饭甑蒸熟。

　　【服法】任意食之。

　　【功效】生津养液，清热化痰。

　　2、海带猴头菇汤

　　【组成】熟地15克，当归12克，桃仁9克，红花6克，海带20克，猴头菇30克，调料适量。

　　【功效】滋阴养血，散结行淤。

　　【制法】前四味煎汤去渣，入海带、猴头菇煮熟，加调料服食。

　　【服法】每天1剂。连服20~30天。

　　3、大蒜鲫鱼

　　【组成】大活鲫鱼1尾，大蒜适量

　　【制法】将活鲫鱼去肠，大蒜切细，填入鱼腹，纸包泥封，晒干，碳火烧存性，研成细末。

　　【服法】每服3克，米汤送下，日服2~3次。

　　【功效】解毒消肿，补虚。

　　四、胃癌

　　胃癌患者应注意饮食卫生:少进食薰制、腌制、炸烤及生冷食品，饮食有规律，忌酒或少量饮酒。进食忌过快过烫等。饮食上以易消化食物为主，忌辛辣刺激、忌肥苦滋腻、少吃粗纤维食品，忌烟酒。还有，胃癌术后患者宜少食多餐。常用药膳:

　　1、菱苡诃子粥（《实用防癌保健及食疗方》）

　　【组成】菱角米、苡仁米、诃子各10克，米适量。

　　【功效】益胃，止呕。

　　【制法】上三味药烘干研粉。

　　【服法】一日两次分服，用米汤调服。

　　2、乌梅粥

　　【组成】乌梅15-20克，粳米100克，冰糖适量。

　　【功效】收涩止血，敛肺止咳，涩肠止泄

　　【制法】先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥，粥熟后加冰糖少许，稍煮即可。

　　【服法】空腹顿食。

　　3、柴胡薏米粥

　　【组成】柴胡9克，白芍9克，木瓜12克，白术18克，薏米30克，调料适量。

　　【功效】舒肝和胃。

　　【制法】前四味煎汤，去渣后加薏米、调料煮粥食。

　　【服法】每天1剂。连服20~30剂。

　　五、肝癌

　　对于肝癌患者,饮食一定要少渣、易消化，防止硬食划破曲张的食道胃底静脉丛而出现上消化道大出血。常用药膳:

　　1、白茯苓粥

　　【组成】白茯苓粉15克，粳米100克，盐、味精、胡椒粉适量。

　　【功效】健脾利湿，抗癌。

　　【制法】粳米洗净，加茯苓粉，共入锅中，加水适量，满火熬至米烂，加盐、味精、胡椒粉即成。

　　【服法】每日早晚各1次温服。

　　2、山药扁豆粥

　　【组成】山药、扁豆、白米各适量。

　　【功效】健脾化湿，抗癌。

　　【制法】将山药洗净，去皮切片。扁豆煮半熟，加白米、山药同煮成粥。

　　【服法】每日空腹服用。

　　3、大蒜陈皮粥

　　【组成】大蒜汁半匙，炒陈皮末半匙，冰糖1匙，粳米100克。

　　【功效】健脾抗癌。

　　【制法】粳米洗净，入锅煮熟，拌入大蒜汁、炒陈皮末、冰糖即成。

　　【服法】每日1次温服。

　　六、大肠癌

　　大肠癌患者应多吃含粗纤维的蔬菜及水果，保持大便通畅，不吃变质食物及高脂饮食.常见药膳；

　　1、菱薏藤汤

　　【组成】菱角10个，薏苡仁12克，鲜紫藤条12克

　　【功效】健脾抗癌

　　【制法】紫藤条切片，合上二味一起水煎。

　　【服法】饮服，一日三次。

　　2、石首鱼乌梅汤

　　【组成】石首鱼（大黄鱼）30克，乌梅6克，植物油、精盐各少许。

　　【功效】健脾益胃，生精醒神，防癌抗癌。

　　【制法】将石首鱼收拾好，洗净，切碎；乌梅洗净。将锅置火上，加入适量清水，放入石首鱼、乌梅，慢火煮至鱼熟汤浓时，再加入油、精盐，即可食用。

　　【服法】喝汤，吃鱼肉。

　　3、藤梨根鸡蛋（《实用防癌保健及食疗方》）

　　【组成】藤梨根50克，鸡蛋2个。

　　【功效】解毒清热，活血养血。

　　【制法】将藤梨根浓煎取汁，放火上煎沸，大入鸡蛋，煮成糖心蛋。

　　【服法】当点心吃。可长期服效。

　　七、乳腺癌

　　中医认为乳癌多与气郁有关,患者宜多服宽胸利膈之品，如桔子、苹果、丝瓜、冬瓜、罗卜等。常用药膳:

　　1、鹿角薜苈散

　　【组成】鹿角尖100克，薜苈果100克，黄砂糖适量，陈醋适量。

　　【功效】补肾固精，活血通络。

　　【制法】上两味共研末。

　　【服法】每日10克，陈醋送下。

　　2、天冬茶（《食物防癌指南》）

　　【组成】天门冬8克，绿茶1克

　　【功效】抗癌

　　【制法】将天门冬剪成碎片，与茶共置杯中，用沸水浸泡5分钟即可。

　　【服法】每日代茶饮。

　　3、紫草绿豆汤（《中华药膳防治癌症》）

　　【组成】紫草15克，绿豆30克，白糖少许，清水适量。

　　【功效】解毒凉血，活血透疹。

　　【制法】将紫草加水煎汤，煮沸10分钟滤去头汁，再加水煎沸15分钟，滤取二汁。将头汁、二汁混合，放入绿豆同煎煮，待绿豆熟烂时，加白糖少许调味。。

　　【服法】饮汤吃绿豆，汤分2次饮用，每日1剂。

　　八、宫颈癌

　　近年来研究发现,宫颈癌与营养不良也有一定关系。日常饮食中应注意补充维生素，适当注意补充含锌、硒元素的食物。常用药膳:

　　1、核桃枝鸡蛋

　　【组成】鲜核桃树枝1尺，鸡蛋3个

　　【制法】加水同煮，鸡蛋煮熟后敲破壳再煮4小时。

　　【服法】每日吃蛋1个，日服3次，连服汤。

　　【功效】清热解毒，抗癌。

　　2、猪血鱼肚糯米粥

　　【组成】瘦猪肉100克，鱼肚50克，糯米100克。

　　【功效】补中益气，养血滋阴，补虚益精。

　　【制法】将猪肉切成细丝，鱼肚浸泡1天后切成细丝，将上物与糯米一起放入锅内，煮成粥，效盐调味。

　　【服法】每日早晚服食。

　　3、当归羊肉汤

　　【组成】羊肉250克，当归100克。

　　【功效】温阳补血。

　　【制法】羊肉洗净切块，当归煎水。以当归水煮羊肉，至半烂。取出羊肉，入锅，红烧，加生姜少许。

　　【服法】喝汤。