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食物中的防癌高手 预防肿瘤最该吃什么

2017-07-01 来源:北京英博肿瘤医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:蘑菇中的硒可以组成体内抗氧化酶,起到保护细胞膜免受氧化损伤,保持其通透性的作用;另外,硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物,降低毒物毒性的作用,因此,硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。

  在这样一个谈癌色变的时代,如何预防癌症成为大家都很关心的话题。现代人的不良生活饮食习惯是当前癌症多发的重要原因,养成良好的生活、饮食习惯,至关重要。当前,养生食疗变得越来越流行,那么,哪些食物可以有效预防癌症呢?

  1、胃癌——大蒜

  葱蒜能防胃癌,主要是因为其能消灭胃癌的宿敌——幽门螺杆菌。由于胃会持续分泌胃酸,不少细菌因适应不了酸性环境而纷纷在这里“阵亡”,唯独幽门螺杆菌可以耐受酸性环境,在胃肠道内长期“定居”。久而久之,它会影响胃肠道的正常功能,损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,增加癌变几率。洋葱和大蒜同属葱科植物,特点是富含大量的有机硫化合物和黄酮醇。当有机硫化合物浓度达到一定值时,便能有效抑制幽门螺旋菌感染,此外,黄酮醇还能帮助人体降解致癌物。

  2、肝癌——蘑菇

  蘑菇中的硒可以组成体内抗氧化酶,起到保护细胞膜免受氧化损伤,保持其通透性的作用;另外,硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物,降低毒物毒性的作用,因此,硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。

  3、胰腺癌——菜花

  西兰花的抗癌以维生素C和硒最为引人瞩目。不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成和抑制癌肿生长的作用。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

  4、肺癌——菠菜

  菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

  5、肠癌——茭白

  茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。此外,经常食用大蒜,也可使患结肠癌的风险降低30%。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。

  6、乳腺癌——海带

  海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维,还含有微量元素碘。而科学家认为,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低,可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

  7、皮肤癌——芦笋

  现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

  同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

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