中老年人保健康 防肝癌可食用的野菜美食!

　　人要到了快退休的年纪，都觉得奋斗了一辈子，到了该享享福的时候了，这时有个好的身体才是最重要的。在饮食方面给予患者很多的帮助和指导。并且建议中老年朋友，可以经常做些野菜美食，因为野菜不但可预防疾病，同时还能起到很好的保健作用。

　　婆婆丁：利胆保肝

　　婆婆丁，又叫蒲公英，这种植物一般生长于野外。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

　　苦菜：消肿排脓、凉血止血

　　苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

　　水芹菜：降血压、抗菌

　　水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。

　　小根蒜：开胸散结

　　小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。

　　马齿菜：清热解毒

　　马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。同时对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它对心血管也有保护作用。吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。

　　桔梗：抗炎、抗肿瘤

　　桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

　　肝癌是威胁人们健康的重大恶性疾病，预防和治疗都是相辅相成的。陈英笙曾多次指出：对于健康人群应该尽可能多的普及防癌知识，以期达到早发现、早治疗的目的。对于肝癌患者，也要尽量普及防治常识，尤其是病人后期可能出现的转移和复发，一定要做好这方面的预防工作。

　　肝癌的治疗应积极倡导中西医结合，而且一定要有针对性，视每个病人的具体病情而定，使病人在诊疗过程当中避免走错路，尽量少走弯路。中医防治肿瘤复发和转移，首推“伟达四位一体抗癌康复疗法”。中医药多年临床运用及患者康复病例证明该疗法在防治复发转移等方面具有不可替代的作用!