别总趁热吃，小心烫出食管癌

　　国人热情好客，所以招待客人时常常说“趁热吃”，但是这种饮食方式对身体健康有没有危害呢?吃太过热的食物会伤到我们的肠胃。

　　喜食过烫食物要当心

　　在正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃～37.2℃，所以适宜进食的温度是10℃～40℃，能耐受的高温也只在50℃～60℃左右。如果超过这个温度，口腔和食道的黏膜就容易被烫伤。如果经常吃过热的食物，容易烫伤口腔黏膜及食道黏膜形成浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。特别是喜欢饮茶的人，更容易犯“趁热喝”的习惯，其实刚泡好的茶水温度可达80-90度，如果长期不断反复喝，会导致食道的黏膜饭否烫伤、增生、修复，就会引起黏膜质的变化，甚至提高患食道癌的风险。

　　出现5大症状需警惕

　　由于食管癌会引起咽喉部烧灼感、胃灼热、嗳气等胃病症状，所以很多患者按胃病来治疗，错过了最佳治疗期。那如何在日常生活中及早发现食管癌症状呢?

　　一是哽噎感。

　　即在大口吃第一口食物时感到梗阻，这种情况通常可自行消失一段时间后再次出现，也有人觉得是吃了抗生素好了，因此易被误认为是咽炎。

　　二是咽喉部有异物感。

　　吞咽不适或食管内异物感，咽之不下、吐之不出，这也易与咽炎混淆。

　　三是胸部不适。

　　如胸骨后胀闷或轻微疼痛，这种症状并非持续发生，而是间歇性或在劳累后及快速进食时加重。

　　四是打嗝、消化不良。

　　有可能是下端食管癌引起的嗳气、打嗝、消化不良等胃病症状。

　　五是声音出现嘶哑。

　　但很多人以为是感冒了，并不当回事。

　　做内镜可明确食管有无病变

　　防治食管癌应提高健康意识，养成良好的饮食习惯，不要吃得过烫、过快，不要吃得过于辛辣，不吃霉变、烟熏食物等，并定期上医院做内镜检查，确诊食管有无病变。尤其是有癌症家族史、抽烟喝酒者，且年过50岁，一旦进食中出现吞咽不畅，或有异物感等，均应尽快到医院做检查。