胰腺癌是一种极凶险的恶性肿瘤，胰腺癌起病隐匿，胰腺生长在后腹腔，早期多无明显症状，发展速度很快、病死率高，往往从出现早期症状到晚期直至病人死亡，只有几个月时间，这都给该病的早期发现、诊断和治疗带来很大困难，胰腺癌的早期发现率国内仅为5%-7%，是所有癌症中最低的。
不良饮食习惯诱发胰腺癌
胰腺癌是“生活方式癌”。胰腺癌发病人数之所以快速增长，与生活条件改善，不良生活模式有关。
瑞典研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表文章指出，过多摄入甜食及加糖饮料会增加患胰腺癌的危险。
高脂肪、高蛋白质饮食还会刺激胃肠道释放出缩胆素和其他激素，增加胰腺对致癌物的敏感性。因此，对于应酬较多的人来说，最好少吃肉、少喝甜饮料，多吃点粗茶淡饭，以保护胰腺不受损伤。
因此，总结了“三少一多”的饮食规律来预防胰腺癌：少糖、少油、少肉和多蔬菜。
（实习编辑：廖颖）
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