香菇抗癌效果意想不到

　　宫颈癌怎么预防？吃香菇防宫颈癌？且听小编细细告诉你这里面的前因后果。

　　起因：一项新研究

　　据英国《每日邮报》报道，美国一项最新研究发现，10名携带HPV病毒的女性服用蘑菇提取物，每天一次。六个月后，其中8人痊愈。如今，这项试验性的临床研究已经广泛施用于更多患者。这就意味着香菇提取物能够防止人乳头瘤病毒(HPV)引发癌症。

　　HPV与宫颈癌的关系

　　杀死HPV有这么轰动吗？下面来聊聊HPV与宫颈癌的关系。广州医科大学附属肿瘤医院妇瘤科主任陈历排医生介绍，HPV病毒，中文名为人乳头状瘤病毒，是某一类型病毒的统称，HPV中的40种可以感染生殖器部位，部分种类如HPV-16、18等具有引发宫颈癌的很高风险。

　　小编翻阅资料得知，全球超过四分之三的女性都感染过该病毒，或是其他诱发宫颈癌的菌株。而市面上还未出现能够有效治疗该病毒的药物。因此，能找到治疗HPV的药物能很大程度上降低宫颈癌的发生率。

　　那么香菇中什么成分起了关键作用呢？

　　香菇提取物能够防止人乳头瘤病毒(HPV)引发癌症

　　AHCC：增强免疫功能

　　公布这项研究结果的德克萨斯大学的朱迪斯?史密斯教授表示，他们准备使用香菇进行第二阶段，长达6个月的临床研究治疗，因为香菇中含有一种名为“活性乙糖相关化合物”(AHCC)的化学物质，是氨基酸、多糖和矿物质的混合物。AHCC是一种营养补充剂，能通过增加免疫细胞有效地增强免疫功能且不会对人体产生任何副作用。

　　看来富含AHCC的香菇是个宝贝，预防宫颈癌等癌症，我们日常生活中可多吃吃香菇。

　　香菇营养食谱推荐：

　　香菇炒豌豆

　　食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、葱花适量、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

　　做法：

　　1)干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。

　　2)准备好主要食材。

　　3)炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。

　　4)放入葱花和花椒粉炒香。

　　5)倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

　　6)倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。

　　7)加盐。

　　8)加鸡精。

　　香菇肉丝

　　食材：瘦肉丝250g、香菇250g、油适量、盐适量、青椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量胡椒粉适量、白糖适量、鸡粉适量、花椒适量

　　做法：

　　1)香菇洗净去柄。

　　2)把配菜切条。

　　3)瘦肉丝提前用味极鲜酱油和胡椒粉及淀粉腌20分钟后，炒出来备用。

　　4)锅倒油，油热依次放花椒和葱花炒香。

　　5)放香菇煸炒。

　　6)把香菇炒软。

　　7)放入煸好的肉丝翻炒。

　　8)放少许白糖及青椒翻匀，关火放鸡粉。

　　9)淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀。

（实习编辑：伊玥）