您的位置:健客网 > 肿瘤频道 > 肿瘤种类 > 肝癌 > 烂生姜黄樟素含量偏高 吃多恐引起肝癌

烂生姜黄樟素含量偏高 吃多恐引起肝癌

2014-11-22 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:食用生姜对身体的好处是众所周知的,但是,近日有学者表示,食用生姜时也需要讲究吃法,不是所有的姜对身体都有益处,其中,烂掉的生姜就切记不可以食用,烂生姜内含有的黄樟素含量偏高,如果吃多的话恐引起肝癌。

  俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“四季吃生姜,百病一扫光”……而最近有研究显示,过量食姜容易致癌。郑州人民医院颐和医院消化内科主任王瑞勤介绍,生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黄樟素外,食用过多还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气,引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至影响肝、肾功能,对人体健康有较大危害。一些百姓认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,也很危险。

  因为腐烂的生姜会产生毒素,如同“土豆长芽不能吃”一样,生姜烂了也不能再用,烂生姜的黄樟素含量更高,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

  美国食品药品监督管理局研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素,150天到两年,可诱导小鼠产生肝癌。而老百姓餐桌上常见的生姜中就含有黄樟素,若过量食用生姜对身体并无好处。吃生姜对人体大有好处,但吃姜过量对身体并无益处,严重者可能会引发癌症。

  专家建议,平时只要适量食用一点问题是不大的,切忌贪食、嗜食,这种行为不管是任何食物都会有损健康。

(实习编辑:庄智伟)

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房