脂肪肝已经成为继病毒性肝炎之后的第二大肝脏疾病，并且呈逐年递增之势，40岁以上的中年性成为脂肪肝的主力军，酒精性脂肪肝高发，就是喝酒、不健康饮食所致，随着人们生活水平的提高，吃的好了但是好吃懒动，特别是部分中年男性因工作、生意等原因应酬不断，喝酒不断，长期过量饮酒，使得肝脏对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，脂肪沉积肝内造成脂肪肝。
如今脂肪肝的患病率逐渐升高与现代人的生活习惯是分不开的。专家表示：合理的饮食控制加以运动锻炼是大多数慢性脂肪肝患者治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。饮食治疗不等同于“节食治疗”。那么，该脂肪肝患者怎么健康饮食呢
专家指出，春天吃野菜可有效防止脂肪肝，其实出去挖野菜也是一种乐趣，可以呼吸清新自然的空气，拥抱大自然，也不失为一种乐趣，春三四月，是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，多吃一点野菜对身体有好处，可以清肝利胆，调节肠胃，简单而美味的野菜还有诸多保健功效。
另外，一家人在空闲的时间出门挖野菜，即寻得了野菜，同时也增加了一家人之间的感情，还感受了春天美好的气息，何乐而不为呢。
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