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生吃河鱼危险,警惕肝吸虫!

2014-04-21 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:鱼生虽美味,但不要贪吃哦!专家介绍,经常吃鱼生的人群,有30%~40%的机会感染上肝吸虫病,而不吃生鱼虾者,则可基本排除感染的可能性。生吃河鱼危险,警惕肝吸虫!

  夏季又到了,饮食上我们要注意,尤其是吃水产品时,要注意感染肝吸虫这个潜在危险。

  生吃淡水鱼,不仅会感染广州管圆线虫病,还会感染肝吸虫病,甚至会直接导致肝硬化、肝癌。近日,广州叫停加工、经营可供生食的淡水鱼产品,包括鲩鱼、鲤鱼和鲫鱼等鱼生、虾生及各类刺身。

  肝吸虫病危害大

  据了解,与广州管圆线虫病相比,感染肝吸虫病到后期可能导致肝硬化、肝癌,其危害可能更大。

  华山医院感染科主任施光峰教授告诉记者:“生吃淡水鱼类产品后,除了可能会感染管圆线虫病之外,还可能引起肝吸虫病。由于肝吸虫囊蚴在肝胆管内寄生,到了一定时间后,它们就会产卵;肝吸虫卵越产越多后,不但会引起胆道阻塞,而且它们所分泌的有毒物质还会刺激胆道,从而造成肝脏和胆囊的损害,继而引发一系列并发症,如急慢性胆囊炎、胆结石等。很多病人感染后几乎没有症状,甚至十几年都不知道自己体内有寄生虫。但当发现的时候,很可能已经发展为肝硬化、肝癌,对市民身体健康构成很大威胁。”

  淡水鱼应煮熟食用

  “其实,淡水鱼有寄生虫并不可怕,关键是一定要烧熟煮透后才能食用。”施光峰说。记者发现,与广州等地市民相比,上海喜欢生食淡水鱼的人并不多。由于淡水鱼生食,可能带有浓重的鱼腥味,并不适合上海人的口味。相比之下,上海人更偏爱红烧鲤鱼、鲫鱼煲汤等。

  今天上午,本市食监部门再次重申:毛蚶、泥蚶(银蚶)、魁蚶(赤贝)、一矾(二矾)海蜇、咸烤虾以及未经批准的腌(醉)制的蟛蜞、虾、蟹、泥螺等生食水产品,不能在上海市场上露面。每年5月1日至10月31日期间,除取得特种食品卫生许可证的黄泥螺外,上海禁止销售糟醉类生食水产品,一旦发现必将重罚。

  健客网小编建议各位读者在夏季减少吃鱼生,即使禁不住嘴馋想吃也一定要做好杀菌杀毒措施。

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