既能当药物又能当食材 还能养肝护肝

肝病是一种非常严重的疾病，将会给大家的身体健康带来不可估量的损害。肝病最常见的为急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等。在治疗肝病除了服药之外，饮食也是治疗方法之一。药膳食疗是在中医理论指导下，将药物配伍相应食物做成的既有药物疗效又有食物美味的食品。下面就常见的几种肝病的食疗药膳及制作方法分享给大家。

红枣花生汤

做法：取红枣、花生仁、红糖各50克，水煎服，每日1次，连服30天。

功效：可降低血清谷丙转氨酶，适用于急慢性肝炎。

茯苓粥

做法：取红枣20枚，加水用文火煮烂去核，连汤入大米粥内，再加入茯苓粉30克，煮沸即成。日服2次，酌加红糖。

功效：可健脾利水，用于慢性肝炎引起的轻微下肢水肿、食欲不振、腹胀、舌苔厚腻者。

四味汤

做法：取米醋1000毫升，猪脊骨500克，红糖、白糖各200克，明矾粉30克，煮取浓汁，装瓶贮于冰箱内。日服3次，每服20毫升。

功效：用于急性肝炎合并黄疸者。

砂仁大枣粥

做法：砂仁3克，枳壳、陈皮、佛手各6克，大枣5枚，大米50克。将大枣去核，诸药水煎取汁，加大枣、大米同煮为粥服食，每日2次。

功效：可疏肝理气，适用于肝郁气滞、胁肋胀痛、腹胀纳差等。

玫瑰花粥

做法：玫瑰花3克，大枣5枚，大米50克。将大枣去核，同大米煮为粥，待熟时调入玫瑰花，再煮沸即成，每日2剂。

功效：可养血理气、疏肝解郁，适用于胁肋胀痛，每因情志变化而痛剧，食欲不振、胸闷嗳气等。

桃仁大枣粥

做法：桃仁、大枣各10克，陈皮5克，山楂15克，大米50克。将诸药水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2次。

功效：可疏肝理气、活血化瘀，适用于肝脾肿大、胁肋疼痛、固定不移或见蜘蛛痣。

二豆鲜藕汤

做法：扁豆50克，赤豆100克，鲜藕200克。将鲜藕去皮、洗净，切块，先将二豆煮开花后，纳入鲜藕中，煮熟服用(不放盐)。

功效：可疏肝健脾，适用于胁肋疼痛、纳差食少，或见便溏、水肿、肢软乏力等。

赤豆二米粥

做法：赤小豆、苡米各30克，大米50克，陈皮末3克。将赤豆、二米加清水适量煮粥，待熟后调入陈皮末，分2次服食。

功效：可健脾除湿，适用于肝硬化腹水，腹大如鼓，按之满实，兼肢体水肿、小便不利、纳差食少等。