常叹气当心伤肝耗气血 护肝可常吃这些

生活中，很多人都有“长吁短叹”的习惯，有些是因为繁忙的工作压得喘不过气，有些则是习惯性的“叹上一口”。从中医理论来说，这种表象背后可能隐藏健康问题。

叹气其实是一种再正常不过的生理现象，也有它的好处：可使体内横膈上升，促进肺部排尽浊气，增加肺活量和血液含氧量，加快血液循环，使身体处于松弛状态，可消除悲伤痛苦、紧张焦虑及精神压抑感，从而有益于机体内环境的调节和稳定，使机体脏腑功能得到充分的发挥。

但如果习惯经常叹气或不自觉的想叹口气，可能就是身体发出的预警。“叹气”在中医理论中称为“善太息”，与情绪波动、神经功能紊乱、阴气亏虚有关，严重者甚至会出现口唇干裂、四肢麻木等症状，是肝气不舒、阴血虚弱的典型表现。

民间有“吃啥补啥”说法，许多肝病患者也喜欢食用动物肝脏来补肝。动物肝脏内铜含量较高，过多的铜在肝及脑组织内积聚，可引起相应的病变。因此，肝病患者不要迷信“吃肝补肝”。

四种食物养肝护肝

胡萝卜

粤语方言里习惯叫它作甘荀，实际是再平凡不过的胡萝卜了。胡萝卜有“小人参”的名号，能养肝明目。

菠菜

从中医角度讲，菠菜性味甘平，能平肝明目，有滋阴润燥、舒肝养血之效，营养价值高，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K。

几乎任何菜市场都能买到的菠菜，其实它并非土生品种，而是舶来品，2000多年前由波斯人栽培，后由尼泊尔人在唐朝时带入中国。最早，它的大名是“菠薐菜”。在不同的地区，菠菜还有其他名号，比如潮汕人称之为“飞龙”。厨师华哥从乡下寻来野菠菜，用上汤“伺候”。他认为新鲜的时蔬不需要太多复杂的烹调，简单、保留住营养即可。唯一需要注意的是，菠菜中的草酸含量较多，烹调前最好先用沸水焯一遍。

鸡肉

优质蛋白质可以修复肝脏，它们就像维修工人，能修复肝细胞。鸡肉、鱼和豆腐等食物中富含优质蛋白，且热量较低。

番茄

保肝果，是番茄的另一个名字。众所周知，肝生血，西红柿中的类黄酮能降低毛细血管的通透性，防止其破裂，还可预防血管硬化。