肝病患者对于这些物质的需求量

肝病患者对于水、电解质、维生素等物质的补充恰当。下面就来具体看一下吧。

●蛋白质

乙肝患者为了有利于肝细胞的再生，每天需要90-100克蛋白质，这比正常人多了20克左右。且蛋白质占总热能的16%-18%。给乙肝患者补充蛋白质，要注意选择含必需氨基酸多、种类齐全的优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉豆制品等。动植物蛋白要各半搭配，并分配到三餐之中以利于蛋白质的消化、吸收和利用。当然乙型肝炎患者并不是摄入蛋白质越多越好，要做到合理适量。

●脂肪

脂肪不仅提供人体所需的能量，而且提供必需的脂肪酸，促进溶脂性维生素的吸收，是人体不可缺少的营养素。对于乙型肝炎患者脂肪的供给量不宜过多等，也不必过低。一般每日50-88克，占总热能的20%-30%，日常生活中选用含不饱和脂肪酸较多的植物油为宜，豆油、花生油、玉米油、橄榄油都是较好的的烹调油。

●糖类

糖是热能的主要来源，易于消化，又不增加肝脏的负担。其代谢产物对肝脏无害，适量的糖类不仅能给机体提供热能，促进肝糖原合成，还能有利于肝细胞再生。对于乙肝患者，一般糖类应占热能的60%，并选用粮谷（米、面）为主食及蔬菜水果等食物。一般不推荐食用甜食和单糖，以免影响食欲，造成肠胀气。

●水、电解质、维生素

水、电解质、维生素等物质的补充应恰当，一定要保持稳定平衡，特别是钠、水的平衡。维生素类中，特别是要注意维生素C的补充，其在蛋白质、糖类、脂肪的代谢及生物氧化过程中起到重要作用。另外就是维生素K和维生素B1也很重要。