冬季温差较大 推荐7种护肝暖肝粥

肝脏是人体最重要的器官之一，具有解毒代谢、分泌胆汁、造血储血、免疫防御等功能。中医认为，冬季由天气变化较大，对于肝病患者来说，要结合季节气候的变化特点来进行生活、起居、饮食的调节。

向大家推荐几种食疗养肝法，帮助肝病患者进行辅助调理。

①三仁祛斑粥

桃仁10克；甜杏仁10克；白果仁10克；鸡蛋1个；冰糖10克；粳米50克。

功效：适用于慢性肝病、大便偏干的肝病患者。活血化瘀、润肠通便。

制法：将桃仁等3味研成细末备用，粳米淘洗干净，放砂锅内，加桃仁等3味中药细末和适量水，旺火煮沸，打入鸡蛋，改用文火煨粥；粥成时，加入白糖调匀。

服法：每日1剂，早餐食用。20剂为1个疗程，间隔5日后可接着用下1个疗程。

②猪皮红枣羹

猪皮500克；红枣100克。

功效：适用于肝病日久引起的血虚症候患者。长期食用可治疗血小板减少引起的各种出血病症。

制法：猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。

服法：分顿随意食之，或佐餐食用。

③芪枣百合汤

黄芪15-30克；红枣10克；百合30克。

功效：适用于气阴两虚，皮肤干燥又乏力、怕冷的肝病患者。黄芪性温热、有补气的功能，红枣是补血补气、健脾胃的佳品，百合能够滋阴养肺。三者结合，能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。

制法：取黄芪、红枣、百合一起下锅炖，时间30～40分钟。

服法：连汤带料一起食用。

④银杞菊花粥

银耳10克；菊花10克；糯米60克；蜂蜜适量。

功效：适用于肝脏失调，头晕眼花，两目干涩患者。养肝明目，滋阴安神。

制法：银耳、菊花、糯米同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。

服法：早晚服食。

⑤山楂橘皮饮

山楂、橘皮、蜂蜜，均适量。

功效：适用于气滞血瘀、消化不良的肝病患者。理气化瘀，健脾消食。

制法：山楂、橘皮加水共煮，待凉，用纱布滤渣取汁加蜂蜜调用。

服法：经常饮用。

⑥香菇豆腐糕

豆腐、香菇、榨菜、酱油、糖、香油、淀粉。

功效：适合肝病日久，有硬化结节癌变可能的患者。香菇营养丰富，含有多种维生素，可以抗癌，降低胆固醇。

制法：先将豆腐切成四方小块，中心挖空；再将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀为馅料；最后将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

服法：佐餐服用。

⑦什锦山药泥

山药或马铃薯500克，桃仁、红枣、山楂、青梅、蜂蜜。

功效：适用于脾胃虚弱，纳差乏力的肝病患者。山药补脾益肾，桃仁补肺益肾，润燥健脑，红枣补气养血。

制法：鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜。

服法：佐餐服用。