护肝草小知识 护肝草是什么植物

农村有一些野草看起来很平凡，但它的功效却超出你的意料之外，今天小编就来给大家介绍一种护肝草植物之赶黄草，这个是目前比较受养肝护肝人群欢迎的护肝草植物，但是很多还是有很多朋友对护肝草之赶黄草这个植物不是很明白，下面一起来了解下下护肝草是什么食物的内容吧。

护肝草是什么植物

赶黄草是多年生草本植物，植株对于生长的气候适应能力极强，因此它的遍布范围也很广，在全国各地几乎都有普遍生长，农村的地区最多生长，常见生长在沟边或溪边等阴凉潮湿之地。植株生长高可达1米左右，茎直立生或偶有分多枝生长，叶片互生细长，稀疏且多数。

赶黄草也有地方称为扯根菜，它是一种被当作野菜食用的蔬菜，在植株幼嫩时可全株采摘用，可用于清炒或配鸡蛋炒，都很美味，而且它还具有很高的营养价值，男女老少皆宜食用。不过虽然赶黄草在全国各地都有遍布，但它的食用价值却不是每个地方都知道的，只有少数地区会利用起来，大多数地区生长的赶黄草则会被当成杂草看待。

赶黄草在过去曾是百姓的救荒野菜，在贫穷饥荒的年代，食物是百姓最缺少的物资之一，而野生植物的生长则给他们带来了很多物资的帮助，在食物短缺的年代很多野生的植物都会被饥荒地区的百姓摘去吃，随之它的可食用价值也一代流传着一代，如今在苗族地区依然还有人将它利用，赶黄草在苗族地区除了被当成一种野菜吃，它也是当地人用于治病强身的中草良药。

野生植物虽是自然生长，但其口感和营养都很高，有些能作为野菜吃的同时，它还有着治病的作用，赶黄草在民间被称为“护肝草”，它除了是一种可食用蔬菜，它还对治疗肝病有一定的效果，它的药用价值也很高，赶黄草的全草性温、味甘、无毒，具清热解毒、利尿消尿、活血、护肝、健脾、祛黄等功效。主治黄疸、水肿、以及肝病等。全草晒干泡水喝对治疗肝病很有奇效，因此在苗族当地还被称为“仙草”。

护肝草是什么食物呢？其实护肝草是一种对肝脏有养护作用的中草药，也是生草本植物，就跟上述介绍的护肝草之赶黄草一样，赶黄草不仅可以作为野菜食用，还可以作为药用食用，大家在日常生活中可以根据自己的情况需要食用赶黄草护肝哦。