藏在身边的两个隐患 不少肝癌都是因为它

肝癌早期不易被发现，如果中晚期才被发现，缺乏有效的治疗手段，平均的生存期通常在6个月左右。

从肝炎、到肝硬化、再到肝癌的三部曲中，最关键的一步是避免患肝炎疾病。当然，每个人都不想生病，可是生活中的一些小细节却存在着大大的隐患。

隐患一：黄曲霉毒素

黄曲霉毒素，简称为黄曲霉素，世界卫生组织公布的一级致癌物。

有研究表明，乙肝病毒的感染和黄曲毒素的共同作用可能是我国肝癌高发地区的一个主要致病因素。

黄曲霉素在一次大量摄入的时候，可以引起急性肝脏损伤，而持续性地微量摄入可以引起肝脏细胞的损伤以及纤维化，本身就可以导致患癌，再加上如果感染乙肝病毒，肝癌发病率会大大提高。

当食物储藏不当，环境又过于潮湿，或者储存时间过长，很容易发霉，这时很容易产生黄曲霉菌，黄曲霉菌可以生长在任何的五谷杂粮中。

不仅是食物，厨房中还有许多东西容易产品黄曲毒素。如木质刀架、食用油、百洁布、木质案板、木质筷子等等。

黄曲霉毒素用100度的沸水是消灭不掉的，必须是特殊的高压设备达到280度才能杀死黄曲霉毒素。

隐患二：乙醛

乙醛也是世界卫生组织公布的一级致癌物。在大量饮酒的过程中，乙醇转化变成乙醛，乙醛在经过乙醛脱氢酶转化以后会变成乙酸，乙酸是醋，是安全的，而乙醇和乙醛是对人身体有害的。

乙醛脱氢酶结构异常，不能有效转化乙醛，导致乙醛大量堆积，乙醛的含量增高就会产生很多不良反应，一是脸红，因为它会扩张血管，二是会造成肝脏损伤，容易导致肝脏细胞癌变，所以民间传说的喝酒脸红的人更加能喝的说法是错误的，长期大量饮酒，加速了肝脏由酒精性肝病到肝硬化到肝癌发展的三部曲。