酒精肝最怕的3种食物 早晚吃一点

酒精肝最“怕”的3种食物，早晚吃一点，让酒精肝不敢靠近你在我国，肝病的发病率是很高的，正是因为肝病的患者群体较为庞大，以至于发生了酒精肝之后，人们往往不能及时重视。然而，了解酒精肝发病的因素能够更好的帮助预防，下面我们就一起来看看酒精肝是怎么引起的。

酒精肝发病的三大因素

1、酒精因素：引起酒精肝发病的最低饮酒量及年限为每天160g，连续5年;引起酒精性肝硬化的饮酒量和年限是每天160g，连续20年。但小于上述摄入量，也可发生酒精性肝病。另有报告，男性每天饮酒40g，女性每天饮酒20g，发生肝硬化的危险增加。

2、营养因素：酒精肝发病有哪些诱发因素?营养不良，蛋白质缺乏时，酒精毒性可能起协同作用。在营养充足的情况下，饮酒在一定范围内不会一起肝损害，但超过酒精中毒临界值，膳食调节就保护作用。

3、性别因素：从国外情况看，女性对酒精较男性敏感，其安全饮酒剂量(每周140g)较男性(每周210g)低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相关疾病较男性多见，比男性更易发生酒精性肝病，且治疗后易复发，其原因可能有两方面：

酒精肝对患者的危害

1.酒精肝致肝性脑病酒精肝可导致肝性脑病(肝昏迷)的发生，在发生肝昏迷时如果抢救不当或不及时，死亡率极高，需要引起重视。

2.酒精肝致腹水与感染专家指出，酒精肝会因电解质、渗透压、营养等因素导致出现大量腹水，类似于肝硬化和肝癌病人的腹水，因此导致恶性循环，容易出现电解质紊乱或者危害整个系统，最终导致死亡。

3.酒精肝致上消化道出血专家称，由酒精肝引起的门脉高压症，多发生上消化道出血，还可由于急性胃糜烂、溃疡病或食管静脉曲张破裂出血，发生这些症状时，如果不能及时有效的处理和应对，会出现休克等情况，危及生命，死亡的几率比较高。

4.酒精肝致电解质紊乱、酸碱平衡失调酒精肝还可导致电解质紊乱、酸碱平衡失调，使患者发生低钾、低镁、低钙、低磷血症等，是导致死亡的重要原因。

下面我们就来看看吃什么食物好

芦笋

韩国最新研究显示，芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。研究人员在实验室分析了芦笋及芦笋叶提取物对人体和实验鼠肝脏细胞的保护作用。新研究结果证明，芦笋的生物学功能有助于减轻醉酒症状，保护肝脏。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。

芦笋鱼片

做法

1、芦笋去根部老皮洗净切段，鱼片用淀粉、胡椒、料酒腌制30分钟。

2、起锅热油煸炒鱼片变色盛出。

3、再起锅热油煸炒芦笋1分钟。

4、放盐和鸡精调味，放鱼片炒匀即可。

西红柿

西红柿内含有丰富的维生素营养成分，而且还有清热解毒的功效，对养肝和护肝有极好的效果。而且西红柿不仅仅可以护肝还具有很好的美容功效。

西红柿茭瓜汤

做法

1、西红柿、茭瓜，切成2cm见方、5mm厚的丁。

2、用橄榄油将茭瓜炒一下。

3、加水把茭瓜煮熟后，放入西红柿。

4、烧开后，加盐和胡椒粉即可。

胡萝卜

性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。但因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康，故不宜作为下酒菜。

胡萝卜拌菜

做法

1.胡萝卜洗净、去皮、切成丝状，再用热水汆烫2~3分钟后，取出沥干水份备用。

2.取一容器，放入作法1的胡萝卜后，再放入鱼露、鸡精粉搅拌均匀，再继续放入白芝麻与胡麻油拌匀，最后放入冰箱冷藏腌渍20分钟即可。

注意事项

2.1、多休息,少做体力活

对于健康者而言要注意锻炼身体,平衡体内的脂肪,及时进行合理的代谢。对于酒精性肝病的患者要注意休息,做到起居有节,劳逸适量;在康复过程中应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同,选择适当的锻炼方法。

2.2、情志

肝胆之病,易于郁滞,应以疏泄条畅为佳。若情恋不畅,精神抑郁,则使气机逆乱,阴阳失调。诱发或加重疾病症状。应帮助病人克服和消除恼怒,忧郁、疑虑、悲伤、恐惧等不良情绪,树立与疾病治疗的信心,促进疾病的康复。