乙肝到肝癌只有三步 吃饭时注意3件事

根据国家癌症中心发布的2017中国城市癌症数据显示，我国每天约有1万人确诊为癌症，相当于每分钟就有7人患癌，并且死亡率居高不下。

在各种恶性癌症当中，肺癌的发病率排在第一位，我国每年肺癌发病人数约65万人。在北京等一线城市里，结直肠癌的发病率仅次于肺癌，每年全国结直肠癌每年新发近40万例，死亡近20万人，死亡率达到了50%。

之后就是肝癌了，肝癌每年发病人数约有35万人，占到全球肝癌人数的一半左右。2015年就发生过这样的惨剧，在福建省南安市，一家三兄弟先后在31岁这年发生肝癌，其中大哥和二哥都因肝癌治疗无效去世。

一家三兄弟先后得肝癌的原因可能有两种：一个是遗传因素，肝癌和大肠癌一样具有一定的家族医源性，而且男性家族成员的发病率会高一些。

另一个原因可能是因为乙型肝炎在家庭生活中密切接触引起传染，之后没有系统治疗和密切随访，最终导致恶变。从乙肝到肝癌其实也只需要三个步骤：乙型肝炎患者有1/3的概率会发展成肝硬化，肝硬化中也有1/3会恶变为肝癌。

生活中预防乙肝、脂肪肝等肝部疾病，要注意一下三件事，一件也不能少：

01预防肝部疾病，注意这件事：远离发霉食物

食用油主要的来源是花生和玉米，这两种食物都富含较高的淀粉，一旦储存的时间过长，受高温、潮湿的影响，就很容易会感染黄曲霉素，而黄曲霉素是诱发肝癌的第二大因素。

02预防肝部疾病，注意这件事：远离酒精

酒精是包括肝癌、食道癌、直肠癌、高血压在内的十几种恶性疾病的主要诱因之一，酒精在体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所造成的肝细胞代谢紊乱，是引起酒精性肝损伤的主因。

按酒精量来说，一般成年男性的最大饮酒的酒精量建议不要超过25克，女性最大饮酒的酒精量则不要超过15克。

03预防肝部疾病，注意这件事：远离重口味食物

很多年轻人喜欢撸串、吃麻辣火锅等重口味食物。这些高油脂、辛辣食物不但会引发高血脂，还会加重肝脏负担，在一定程度上伤肝。尤其注意不要暴饮暴食，这种做法对肝脏的损害更大。