酒精肝食谱 3款治疗酒精肝的食谱

什么是酒精肝病？酒精肝顾名思义就是由于人们长期大量的喝酒，导致肝脏中毒的现象，所以酒精肝患者要想恢复健康，首先要戒酒，病情较为严重的酒精肝患者需要加以药物稳定病情，而病情较轻的患者，日常可以吃一些有利酒精肝病情恢复的食物。那么在我们的日常生活中，有哪些适合酒精肝患者的食谱呢？一起来看看吧。

酒精肝的食谱

1、姜汁菠菜

功效：食疗功效菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法：菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

2、桂圆童子鸡

功效：补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

原料：童子鸡1只，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。

做法：将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

3、薏仁糙米粥

功效：薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。

原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

做法：先将猪肚用水洗净，切成细丝。然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

温馨提示：酒精肝患者早期治疗的可逆性高，且一般情况下是不需要特殊药物稳定病情，多数早期酒精肝患者的病情改善可以通过饮食结构的调整治疗，当然不管酒精肝患者如果调整饮食结构，给自己制定多少适合酒精肝患者的食谱，患者在治病期间一定要戒酒，不然继续喝酒，还是会加重肝不的损伤，是不利于健康的恢复。