乙肝患者平时一定要注意肝脏的保养，有些伤肝的食物一定不能吃，日常生活中我们经常遇到一些伤肝的食物，但是我们并不知道，有时候还会吃得很多，下面我们来看下哪些食物伤肝。
乙肝患者绝不能碰的5种蔬菜，伤肝又伤身，很多人都在吃！
01无根豆芽
市场上经常会见到一种无根豆芽，这种无根豆芽在生长的过程中，为了使质量更好，生长没有根，商家都会加入一种除草剂，这种除草剂中含有很多致癌物质，人体食用了这些无根豆芽会对身体造成伤害，也会加重肝脏的排毒负担。
02久存的老南瓜
久存的老南瓜含糖量非常高，时间久了，会使南瓜肉发生无氧醇解，人体食用这些变质的老南瓜之后非常不利于身体健康，而且还会加重肝脏负担。
03秋扁豆和豆荚
秋扁豆和豆荚中都含有一种聚集素，会使血液产生凝固。另外秋扁豆和豆荚中还含有一种溶血素，人体摄入过多这种物质的话会发生中毒的情况，会出现头痛、呕吐等症状，对于本身肝脏不好的人来说，无疑是雪上加霜。日常要吃这些菜的时候一档要高温烧制，煮熟煮透了再吃。
04新鲜黄花菜
新鲜的黄花菜中含有一种秋水仙碱，这是一种剧毒物质，人体摄入过多的话，会发生中毒的情况，会出现恶心呕吐、腹泻、头痛等情况。
05未成熟的西红柿
未成熟的西红柿中含有一种龙葵的物质，人体食用之后会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象，乙肝患者是千万不能吃的。
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