酒精肝患者 这些食疗处方都很适合

酒精肝一般指酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。一般超过5年的饮酒者易患。我国酒精肝患者多数还患有其他病毒性肝炎，乙肝和丙肝患者的肝脏对酒精更为敏感，饮酒更容易发生酒精性肝损伤，并且治愈好转率较低，病死率较高。下面这些食疗处方都很适合酒精肝患者。

1、姜汁菠菜粥

材料：菠菜300克，粳米120克，生姜20克，食盐2克，麻油3克，鸡精适量。

做法：粳米淘洗干净，菠菜清洗干净，生姜切片；姜粳米与生姜入锅熬煮；待七分熟，加入菠菜，继续煮10分钟，调味即可。

功效：通肠胃、生津血、解酒毒、护肝脏

2、芹菜炒香干

材料：芹菜450克，香干300克，调料适量。

做法：芹菜洗净切段，香干洗净备用；锅里倒油，爆炒蒜末放入芹菜，翻炒一下，再放入香干炒至熟，放入酱油、盐、鸡精等调味即可。

功效：清热平肝、健胃降压

3、荠菜蒸鸡蛋

材料：荠菜150克，鸡蛋1个，调味料适量。

做法：将荠菜洗净备用，鸡蛋打散；将洗净的荠菜放入锅中，加入两碗清水，用大火煮至一碗；再将打散的鸡蛋液放入，搅拌均匀后，煮熟、调味即可。

功效：清热和胃，用于酒醉呕吐后食欲不振、胃部隐痛。

4、猪肝白菜汤

材料：猪肝150克，白菜120克，调料适量。

做法：猪肝洗净切片，白菜洗净切段；将猪肝和白菜一起放入锅中，加入适量的水熬煮；煮熟后，加入适量的调味料调味即可。

功效：补肝明目、养血润肤，老幼皆宜，尤其适用于饮酒过多着。