缓解肝病，常吃这些蔬菜

对肝病患者来说，合理的饮食习惯不仅能够对肝病进行有效的预防，还能起到缓解病情的作用。那哪些蔬菜可以帮助肝病患者缓解病情呢？

1.胡萝卜

胡萝卜富维生素A，是养肝、护肝首选食物之一，适当食用后可有效提高患者的维生素水平，间接防备癌变的发生，这对肝病的治疗及保健较为有利的。

2.芹菜

芹菜富含维生C和叶绿素，可增强身体抵抗力，具有清热养肝、维持机体酸碱平衡的功效，对肝病的治疗及保健也是较为有利的。

3.冬瓜

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。此外，冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，特别适合肝病患者食用。

4.蘑菇

蘑菇中多含糖类、维生素类、晒元素、蛋白、脂肪、无机盐等营养成分，适当食用可提高机体免疫力、增强机体抗病能力，还可以预防肝癌。

5.百合

百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化的作用，常食百合可防治各类肝病。

6.菠菜

菠菜富含叶绿素，有舒缓压力、调节肝胆功能的作用，对肝病的治疗及保健较为有利的。

7.荠菜

荠菜性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。可缩短凝血时间，具有止血功效，适用于慢性肝病鼻出血、齿龈出血症状。