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多吃菜花,肝癌不发,但要注意...

2018-04-26 来源:唐山肝病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:菜花富含的谷胱甘肽,能使30多种致癌物失去活性。菜花具有突出的防癌抗癌效果,对癌细胞的抑制率达90.8%,经常食用菜花可有效预防胃癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、肺癌。
研究发现,花菜是一种营养丰富的蔬菜,富含胡萝卜素、食物纤维、维生素及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等。
 
菜花中还富含维生素K,有些人的皮肤一受到小小的碰撞就会变得青一块紫一块的,这是其体内缺乏维生素K的缘故,补充维生素K的最佳途径就是多吃菜花。
 
菜花保健价值
 
1、防癌抗癌
 
菜花富含的谷胱甘肽,能使30多种致癌物失去活性。菜花具有突出的防癌抗癌效果,对癌细胞的抑制率达90.8%,经常食用菜花可有效预防胃癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、肺癌。
 
在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。因此,菜花已被各国列为抗癌食品。
 
2、增强机体免疫力
 
菜花的维生素C含量极高,人体摄入足量的维生素C不但能增强肝脏的解毒能力,促进生长发育,而且还能提高机体免疫力,防止感冒、坏血病等的发生。
 
3、血管清道夫
 
菜花是含有类黄酮最多的食物之一,而类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,从而减少心脏病与中风的发病概率。
 
4、减脂瘦身
 
菜花的含水量高达90%以上,而且热量低,因此对于减肥的人来说,它既可以填饱肚子,又不会使人发胖。肥胖患者如果常吃一定量的菜花,短时间内就能起到减肥作用。脂肪肝患者可以常吃。
 
烹饪菜花要注意
 
1、因菜花的茎部有富含多种维生素和矿物质,所以别嫌麻烦而丢掉了,只需去除茎部坚硬纤维,再同菜花其他部位烹调食用即可。
 
2、炒、烫、焯、蒸、煮时间不宜过长,避免丧失和破坏防癌抗癌的营养成分,烹饪时间越久,营养价值损失越多。
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