肝脏爱吃啥?要补点啥?

大家都知道肝脏是人体最大的排毒器官，健康的肝脏可避免嗳气、腹胀、便秘等麻烦，同时也起着调节血糖的重要作用。要保护好他，除了避免过量饮酒等坏习惯，我们更要知道肝脏最爱的食物，这样才能『多吃对的，拒绝错的』，达到养肝护肝的目的。周末要到了，Dr.肝的肝友食谱也如期而至啦~

根据美国"RodaleNews"的报道，多位专家学者总结了以下5种肝脏最喜爱的食物，今天一起来了解下：

1，十字花科蔬菜

含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。

2，海藻类

海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

3，芽菜

豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。

4，富含硫化物的食物

洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

5，浆果

蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

除此之外，对于肝病患者，大家还应该在平时多多补充维生素、蛋白质、矿物质和纤维素，因为它们也可以帮助肝脏更好的运作哦。

▍维生素类：

如叶酸、维生素E、维生素C、维生素B12、烟酸等，有助肝细胞正常代谢，帮助提高免疫力。

▍优质蛋白质：

如牛乳蛋白帮助肝细胞修复。

▍矿物质：

如铁、铜、硒、铬、钼等利于肝细胞补血，维持肝细胞活力。

▍适量纤维素：

防止因消化道功能紊乱导致的便秘现象，同时利于降低血液胆固醇，预防肠道肿瘤。