大寒来啦，你会正确养肝吗？

　　今日11时08分，迎来大寒。

　　大寒，是天气寒冷到极点的意思。这是一年中最后一个节气，大寒过后，又将迎来新一年的轮回。

　　民谚有云，“大寒到顶点，日后天渐暖。”冬天就快过去，春天还会远吗？

　　大寒习俗

　　01除旧饰新，准备年货

　　这时节，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货、准备各种祭祀供品、扫尘洁物，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

　　02尾牙祭

　　尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。

　　据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此，有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

　　03蒸煮糯米饭

　　大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。

　　广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的做法。

　　大寒养肝

　　01吃对才能养肝

　　总体来说呢，养肝饮食主要以清淡为主，少吃油腻、辛辣，否则会使肝功能失调。

　　临近过年，像腌肉、腊肠、泡菜等腌制食品肝病患者最好少吃或者不吃。这些食物会加重肝脏的代谢负担。

　　02勤动手脚多锻炼

　　冬季寒冷，大多数人懒得运动。肝病患者一定要坚持合理的运动，散步、慢跑、瑜伽、太极拳，都是不错的选择。

　　03控制食量

　　过度摄食、过量夜食等常常扰乱肝脏的“宁静”，导致垃圾过多，代谢紊乱，为肝病发生提供条件。

　　因此，虽然冬季胃口好，食量大，但“每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不零食”，仍是冬季养肝的不变准则。

　　肝病患者冬季可以坚持每晚热水泡脚，以40℃左右为宜。泡脚时间不宜过长，以15～30分钟为宜。快过年了，要控制脂肪的摄入。