您的位置:健客网 > 肝病频道 > 肝病护理 > 常见误区 > 那些被我们误会多年的脂肪

那些被我们误会多年的脂肪

2017-11-13 来源:国际肝病  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:如果说哪种营养成分最受人“嫌弃”,恐怕非脂肪莫属了。在大多数人的印象里,脂肪就等同于“胖”。谈起脂肪,胖子们总是深恶痛绝。

   那些被我们误会多年的脂肪

  瘦子也唯恐招惹脂肪而发胖,每天为了减肥,本能地逃离含脂肪的食物。
 
  事实上,脂肪是我们日常饮食中最重要的有益物质之一。美国心脏协会2016年公布的一项研究结果显示,吃对脂肪可以挽救全球超过100万人的生命。
 
  3大常见脂肪误区

  误区一
 
  高脂肪食物全都不健康
 
  人们拒绝高脂肪食物的原因之一是它会导致肥胖。事实上,有些食物中富含的不饱和脂肪酸多吃反而有益。
 
  瑞典一项试验证实:高脂肪、低碳水化合物的饮食不仅能达到最好的减肥效果,还能降低心血管疾病的风险。
 
  误区二

  控制摄入等于一点不吃
 
  许多人饮食正在陷入一个怪圈:“控制”等于一点不吃。他们不吃猪油是因为其含量高达40%的饱和脂肪酸,事实上猪油中所含的“好脂肪”单不饱和脂肪酸也高达40%。
 
  误区三

  不吃肉防住高血脂
 
  高脂血症分为高甘油三酯血症、高胆固醇血症及混合型。我国常见第一种,饮食因素主要是主食即碳水化合物摄入过多,而非脂肪摄入过多。
 
  脂肪的6大好处
 
  自1929年研究人员发现并证实了某种脂肪是人体健康必不可少的之后,科学家们就知道了饮食中脂肪的重要性。
 
  1防治疾病
 
  摄入比例平衡的膳食脂肪有助于预防很多疾病。提高膳食脂肪的摄入能够减少癌症的发展和扩散,还能够促进心脏病的恢复。
 
  很多大脑问题,包括如阿尔茨海默病的认知紊乱,也能够通过脂肪得到预防,毕竟一个健康的大脑有60%以上是由脂肪构成的。
 
  2提供能量
 
  脂肪不仅能够产生长期能量,还能够阻止短期能量对糖的过多依赖。
 
  脂肪提供的潜在能量是碳水化合物所能提供的两倍:每克脂肪能提供9卡路里能量,而每克碳水化合物仅能提供4卡路里。
 
  3保温
 
  身体储存脂肪的能力能够让人类在大部分气候条件下生存,特别是在一些极热或极寒的地区。
 
  在较暖地区,储存的脂肪能够保护人类对抗高温,防止人体流失过多水分,否则会导致脱水。
 
  4拥有健康的皮肤和头发
 
  脂肪具有防护的特性,能够让皮肤柔嫩光滑,而且能减少面部皱纹。皮肤和面容的健康来自体内的脂肪,它们对头发有同样的效果。
 
  5支撑和保护
 
  存储的脂肪会为重要的身体零件提供物理支撑和保护,包括器官和腺体。
 
  脂肪扮演的是天然内置减震器的角色,它能缓和身体及各个部件因为训练而造成的损耗,有助于防止器官因为重力的拉扯而下沉。
 
  6调节维生素和矿物质
 
  通过在阳光下曝露皮肤,可以生成维生素D,实际上,是皮肤中的胆固醇促成了这个反应的发生。
 
  除了维生素D,包括维生素A维生素E和维生素K在内的其他维生素都是依靠脂肪来维持正常的吸收和利用的。
 
  掌握好脂肪摄入的原则

  坏脂肪
 
  目前较公认的“坏脂肪”多指反式脂肪酸。常见于加工类谷物,如饼干、糕点、曲奇中,还存在于超市、饭店反复使用的食用油里,这些是日常饮食中必须控制的。
 
  好脂肪
 
  不饱和脂肪酸分子不稳定,进入人体后可起到调节胆固醇水平的作用,多被称为“好脂肪”。
 
  从不同种类的脂肪含量来看:
 
  ●橄榄、花生、杏仁、榛子、鳄梨等富含单不饱和脂肪酸;
 
  ●葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油富含欧米伽-6脂肪酸;
 
  ●三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼富含欧米伽-3脂肪酸。
 
  富含亚油酸或亚麻酸的食物,如亚麻籽油、紫苏油等,可提供人体自身无法合成的必需脂肪酸;椰子油、母乳、牛乳所含的中链脂肪酸能较好地为人体供能,也是不错的选择。
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房