研究者将年轻雄性白化病大鼠随机分配至三组:①对照组,喂养标准饮食;②第二组,喂养HFSD;③第三组,喂养HFSD和食用益生菌类制剂。持续给予三组大鼠以上饮食16周,之后再进行评估。
结果,单纯HFSD喂养大鼠组,高甘油三脂血症、血胆脂醇过高和低密度脂蛋白(LDL)水平升高,另外血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)和胆红素水平显著高于对照组大鼠。相比于标准饮食组大鼠,单纯HFSD喂养大鼠表现为肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介素6(IL-6)、血清瘦素以及脂肪组织中抵抗素激素水平均升高。在第三组中,包含益生菌的混合物似乎削弱了HFSD饮食的作用。相比于单纯HFSD组,HFSD+益生菌组展示了改善的血脂水平、更好的瘦素和抵抗素水平,以及更好的TNF-α和IL-6水平;同时,实验动物也未显现出NAFLD的迹象。
研究者认为,益生菌类制剂显示出了针对NAFLD病因治疗的良好前景,同时还可以通过其对瘦素、抵抗素、炎症性生物标志物和肝功能标志物的作用,来改善HFSD诱导的脂肪变性。此外,研究者发现,血脂的肠道微生物调节规律取决于脂肪和碳水化合物的摄入。
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