避开保健书里的 8 个陷阱

　　生活条件好了，注重身体保养的人越来越多了。

　　电视中，养生节目的收视居高不下。书店里，保健书籍的销售也始终火爆。

　　火爆意味着有钱赚，可为这些书掏的钱，真的值吗？

　　「公共食谈」的编辑走访了北京的两家大书店。保健书籍的乱象，超乎你的想象。这些乱七八糟的书籍的陷阱，真是让人防不胜防。

　　陷阱一

　　名字夸张

　　夸张到感觉不买一本你就活不下去！

　　看看这些书名：

　　《学做药膳不生病》

　　《饮食才是特效药》

　　《食疗老偏方，解决大烦恼》

　　《救命饮食》

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　　这样的书名，真是掏了喜好养生的朋友的心窝啊！

　　不买一本，你还活得下去吗？

　　可是要记住，越是不靠谱的书越敢吹牛！

　　陷阱二

　　食品直接吹成药

　　先上图。

　　看这套丛书，生姜、山药、大蒜、蜂蜜、黄酒都能治百病。

　　天下居然真有包治百病的东西？

　　菜场俨然变成了药房。

　　不过，想想看，假如其中一种食物，比如生姜，就能治百病了，那么还要其它的山药大蒜蜂蜜干什么嘞？

　　随手翻开一本书，看到一偏方：鲜芹菜汁，主治各型高血压。

　　可健康头条不久前刚刚提醒过老友们，只靠吃单一食材，根本没有降压效果。

　　有病要遵医嘱吃药，养成良好的生活习惯，这才是关键！

　　陷阱三

　　夸大食物功效

　　投各类人群所好

　　这些书籍的文案非常吸引人，来看看。

　　这本《健脑益智、食疗益智》的书，封面上写着「让孩子吃出好成绩，让爸妈吃出好记忆力」，多少上有老下有小的朋友会心动？

　　不过，就在今年高考前，国家食药监总局还发布了风险提醒：没有短时间提高智力和学习成绩的「灵丹妙药」，不可迷信所谓的补脑产品。

　　这本《常见眼病食疗》也是厉害，瞧瞧中国的食疗理论，已经发展到可以针对人体每个部分针对性食疗了。

　　还是那句话，合理均衡的饮食有健康益处，但是食疗并非无所不能。

　　陷阱四

　　伪科学横行

　　这本名为《碱性法则》的书，把众多营养专家和医生已经反而辟谣过的「食物酸碱」问题，堂而皇之地编成了一本书，而且声称是「奥地利迈尔康体中心医学总监」所作。

　　不知情的人，真以为这是个什么权威的科学机构，这是一套靠谱的科学结论呢！

　　实际上，就是伪科学。

　　陷阱五

　　各类「野生专家」横行

　　想看养生书籍的人太多，专家都不够用了。

　　于是，很多养生书籍开始把各类游医、国学、中医专家都收编过来，起个好听的名字开讲营养和养生了。

　　这本书的编著者，没有一个能证明其职业成就的官方身份。而主要作者研究的是针灸、美容之类，不知怎么就敢编健康饮食类的书籍了。

　　是个人就能谈营养的吗？

　　这种没有专业知识作为保障的书籍，质量是可想而知的。

　　编者更是置读者的健康于不顾。

　　比如，这本书中居然把「何首乌」也列为了养生食材。何首乌具有肝毒性，近年来已经出现过多例乱吃何首乌导致肝炎住院的！

　　随意服用何首乌，可是会出人命的。这事儿，也不是没少发生过。

　　陷阱六

　　鼓吹禁忌食材，目无法纪

　　翻开一本食疗书，看到河车丸子汤。

　　老友们可以查一下「紫河车」。没错，就是人的胎盘。

　　胎盘没有任何独特的营养成分，乱吃胎盘还有得传染病的风险！国家卫生部门禁止任何单位和个人买卖胎盘。

　　陷阱七

　　食品「抗癌」做噱头

　　在这类书籍的编者眼中，不能抗癌的食品绝不是好食品。

　　健康头条不止一次说过，好的饮食确实非常有助于健康，从长期来说，也确实有可能降低癌症的风险，但是，这是基于一个总体良好的饮食习惯和饮食搭配，而不是说专吃哪种食物、用哪个方子就可以抗癌。

　　陷阱八

　　食品养生，少不了食物相克

　　书店里的「食物相克」理论，比起网上流传得更加丰富、全面！

　　看图，既有适合搭配的，还有降低药效的搭配，有吃不消化的搭配，甚至吃了会中毒的搭配。

　　这些多数都是在胡扯！

　　不盲目轻信保健书籍

　　要有基本的科学概念

　　我们的老朋友，范志红老师针对这种乱象，做了点评。她认为：

　　用廉价的日常食品，比如萝卜、豆腐等，就能解决疾病问题，确实对老百姓具有巨大的吸引力。

　　但是，每个人的病情、病因、体质都不一样，需要医生来根据具体情况来分析判断，调整治疗方案。偏方食疗不可能替代这个过程。

　　养生书籍良莠不齐，甚至观点矛盾，这常常让读者感到困惑，不知道该相信哪一边。

　　大家选购养生书籍的时候，一定要注意三件事。

　　1.专业的人做专业的事

　　看某本书时，不妨看看撰书人是否是有专业身份，比如有无相关学历、高级职称、相关研究或教学岗位资历等。

　　跨行发表意见，即便职称很高，也不一定讲得就对。

　　2.了解主流意见

　　为了抓取眼球的旁门左道、歪理邪说，不要轻信。

　　3.明辨可靠的消息来源

　　有西方学者说多喝牛奶不好，那是基于西方的膳食和营养条件。

　　这些说法对中国人适用么？未可见得。

　　如果自己判断不清楚，那就直接去寻求相关领域权威机构的意见。比如说，饮食方面，可以直接看中国营养学会编写的《中国居民膳食指南》，它是这个领域专家集体认可的饮食营养忠告。

　　而健康头条一直在做的，也是让专家向大家科普他所研究领域的内容，还有专业的编辑和审稿专家来做审核，保证内容的准确科学性。

　　总之，在信息过载的时代中，要求每个人都得有一些基本的鉴别能力和科学常识。

　　这样才不至于盲信养生书籍上的说法，甚至被一些商业洗脑信息所忽悠，而上当受骗。