白领查出脂肪肝酒精性脂肪变性肝炎

2017-06-26 来源：健客社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：由于工作繁忙，很少按时按点吃饭，经常饥一顿饱一顿，晚上加班到深夜经常和同事们一起到餐馆大吃大喝。最近一次单位体检，身材苗条的她竟然被查出患有脂肪肝，她和同事们都十分惊讶。

　　日本研究人员19日报告称，动物实验显示，日本清酒的酒糟成分有预防非酒精性脂肪变性肝炎的作用。

　　这种肝炎是由肥胖和代谢综合征等生活习惯病导致的，如不加以控制，有发展成肝硬化和肝癌的风险。

　　在利用大米酿造日本清酒时会产生白色的酒糟，这种酒糟是很常见的食材，可用于直接烹制食用，有时也作为调料使用。清酒酒糟含有耐受蛋白，它是不易被消化且具有不溶性的蛋白。

　　从事酿酒工艺研究的日本月桂冠综合研究所和京都府立医科大学合作，对清酒酒糟含有的耐受蛋白进行分析，进而发现清酒酒糟中的耐受蛋白和作为其分解物的酒糟肽，能遏制脂肪在动物肝脏内沉积和肝细胞肥大，另外作为肝硬化指标的纤维化也明显改善。

　　此前，研究小组还发现清酒酒糟能降低实验鼠血液中的总胆固醇和血清低密度胆固醇水平，脂质的代谢也得到改善。

　　研究小组认为，通过持续摄取含有耐受蛋白的清酒酒糟，可以预防因肥胖导致的非酒精性脂肪变性肝炎。按计划，这项研究结果将在不久后举行的日本农艺化学会年会上公布。

　　由于工作繁忙，很少按时按点吃饭，经常饥一顿饱一顿，晚上加班到深夜经常和同事们一起到餐馆大吃大喝。最近一次单位体检，身材苗条的她竟然被查出患有脂肪肝，她和同事们都十分惊讶。

　　其实，饥一顿饱一顿的饮食习惯很容易导致脂肪肝。人体为了维持生命代谢的需要，糖、蛋白及脂肪可以互相转化。李丽白天经常在饥饿的状态，此时为了维持血糖的水平，机体就会分解脂肪，导致血液中游离脂肪酸增高，大量脂肪酸进入肝脏，导致肝脏脂肪堆积；晚上她到餐馆暴饮暴食，就更容易导致肝脏脂肪储备能力上升，也会导致营养过剩，在肝脏以甘油三酯形式储存起来，形成脂肪肝。

　　其实，大家认为容易得脂肪肝的“胖子”，脂肪肝的发病率约为50%，但是在经常失眠、疲劳、不思茶饭、胃肠功能失调的亚健康人群中，脂肪肝的发病率反而更高，约为60%。而且由于体型不胖，瘦子往往更容易忽略脂肪肝，导致病情更为严重。

　　所以，即使是瘦子，也不能掉以轻心。尤其是饮食不规律、经常熬夜的白领，每年至少一次体检筛查脂肪肝。体检项目方面，除了关注B超、肝功能等与肝直接相关的检查结果，还要观察血糖、血脂、血压、尿酸这些与代谢功能相关的指标。这些代谢指标，与脂肪肝有一定的关联性。

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