甲肝病毒扩散的自保方案 甲肝传播源竟是点菜单

　　甲型肝炎(简称甲肝)是由甲肝病毒(HAV)引起的一种病毒性肝炎，主要是经粪口传播途径感染，即由病人的潜伏期或急性期粪便、血液中的甲肝病毒污染水源、食物、用具及生活密切接触经口进入胃肠道而传播。

　　定期拭抹家具，定时更换及清洗被单枕套、毛巾及衣服，被呕吐物或排泄物弄污的衣服、被单、家具或地板表面，可用消毒液按要求稀释后使用。

　　冰箱的温度须保持四摄氏度以下，冷冻室温度须为负十八摄氏度以下，要定期除霜及清洗。

　　保持厕所清洁、干爽。如厕后必须冲厕。饭前便后要用皂液或肥皂洗手。

　　只进食完全熟透的食物，避免进食全生或半熟的海产类食物，包括贝壳类。只饮用煮沸的水、信誉良好的公司制成的瓶装饮品及经消毒的奶类或其制品。

　　食物彻底煮熟，食水要彻底煮沸，烹饪用具及餐具应清洁妥当，随时保持厨房整洁干爽。

　　毛蚶配白酒险过甲肝关

　　提起1988年上海暴发的甲肝大流行，现在30岁以上的上海人都记忆犹新。那一年，上海人因为食用毛蚶引起31万人的甲肝大流行，死亡47人。

　　甲肝风波中上海直接查出的感染者就有31万

　　1988年4月的上海，感染甲肝的人数一次又一次地达到高峰。4月的其中16天，日报告发病数超过了1万例。

　　上海市传染病医院主任医师巫善明回忆，在持续半年多的甲肝风波中，上海直接查出的感染者就有31万，按照医学上的规律，没有进入临床但身上携带了甲肝病毒的患者是感染者的四倍，这意味着当时上海有150万人携带了甲肝病毒。而那时上海全市的人口不过1200万。

　　医院住不下居委会的车棚都被改造成临时隔离病房

　　传染病医院的停车棚里、浴室里，都已经睡满了病人，老百姓拎着钢丝床挤在病房的外面。

　　“10户人家至少有一到两名患者。”一名40多岁的上海居民对记者这样回忆，“医院住不下了，最后居委会的车棚都被改造成临时隔离病房。”甲肝风波已经影响到了城市运转：生产一线减员十分之一；仅上海市柴油机厂就有500多个职工受到感染；上海销售出去的副食品，纷纷被退回来。因为甲肝而造成的直接和间接经济损失超过百亿元！一时间，人们谈毛蚶色变，毛蚶亦被打入冷宫，从上海人的餐桌上消失。

　　吃毛蚶配白酒，夫妇躲过甲肝

　　甲肝流行前夕，一对姓王的夫妇都是“美食家”，几天没有好吃的心里就馋得慌。两个人想来想去，老婆说：“干脆买点毛蚶吃，便宜啊！”

　　毛蚶烧好后，老公突然说：“家里的黄酒没了。”老婆说：“算了算了，像你这样的老酒鬼，再多也是一日喝光。家里还有一点烧菜用的烧酒，你凑合着喝吧。”于是两人就着半瓶土烧，吃了毛蚶。

　　过了两天，眼看着吃过毛蚶的人一个个进了隔离病房，老王两口子坐立不安，心想：这下可完了！可过了很长时间，甲肝倒没找上门来，他们俩心想：“阿弥陀佛，多亏了那瓶‘救命白酒’”！

　　急性传染病中很多都是肠道传染病，预防这类传染病的原则就是把住“嘴”这一关，小心病从口入。1.注意良好的个人、食物及环境卫生；2.适当地贮存食物，生熟食物应分别放置，避免交叉感染；3.烹调或进食前应洗净双手。

　　如今的长沙人，亲朋好友聚在一起，动不动就下馆子，殊不知，餐饮店是消化道疾病传染的高危地带。据一项调查统计显示，八成中小型饭店从来不对点菜单进行消毒。即使在部分大饭店，对点菜册也无健全的消毒意识。专家提醒，在外就餐时如不注意饮食卫生，那么患上甲肝的可能性就非常高。

　　甲肝常披着“感冒”外衣

　　现在回想起来当初的“感冒”，侯先生至今还心有余悸。

　　侯先生春节到现在经常跟亲朋好友聚会。由于生活作息不规律，他在一周前出现发烧症状，侯先生还以为是着凉了，没太在意，觉得多喝水、多休息就没事了。可是这两天出现了腹痛、腹胀的症状，浑身乏力，严重的时候两膝发软，不得不上医院诊治。检查结果显示，侯先生并不是感冒，而是患上了甲肝这种传染病。

　　有着多年肝病研究、临床经验的省人民医院肝病科专家胡晓宣介绍，大部分甲肝患者都像侯先生那样，会出现高烧、食欲不振、全身乏力等症状。因此，甲肝初起时往往被误认为是感冒，容易误诊，贻误病情。

　　“甲肝早期的感冒症状，常常会误导患者，许多人想起要检查肝功能的时候，往往已经出现肝区不舒服。”胡医师说，“如果在生活中出现发烧、疲乏、小便发黄、厌油等症状，可以到医院去检查肝功能是否正常，有可能是患上了春季高发的甲型肝炎。”

　　饮食店菜单卫生状况堪忧

　　对于经常在外就餐的人，下面这一组数据也许可以给您提个醒。

　　上海黄浦区卫生监督所对区内30家餐饮单位抽查的150本点菜册进行检测发现，点菜单的卫生状况不容乐观。根据对每本点菜单检测细菌总数2件样品、大肠菌群2件样品，并且参照《公共场所公共用品清洗消毒判定标准》检测发现，细菌总数阳性率超标为22.67%、大肠菌群阳性率超标为7%，合计阳性率超标为14.83%。

　　“点菜单需要消什么毒？我们从不消毒！用破旧了，就换呗！”当监督所的工作人员询问是否对点菜单进行消毒时，一位服务员理直气壮地如是回答。这些天天大量经手的、不被消毒的点菜单，一般使用时间长达半年至两年不等。